Name: Печенье-конфета Антошка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Миндаль - 250 г; Сахар - 175 г; Картофель - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Шоколад темный - 100 г; Эссенция - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Печенье-конфета Антошка

1. Миндаль 250 г

2. Сахар 175 г

3. Картофель 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Шоколад темный 100 г

6. Эссенция 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье-конфета Антошка

1 . Этап

Ингредиенты довольно необычны, но просты. На фото 2 яйца, но в своем блюде я использовала только одно. О втором яйце скажу позже.

2 . Этап

Картофелину варим и пюрируем. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Две столовых ложки откладываем в отдельную чашечку.

1. Этап. Печенье-конфета Антошка: Картофелину варим и пюрируем. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Две столовых ложки откладываем в отдельную чашечку.

3 . Этап

В миску отправляем молотый миндаль, картофельное пюре, сахар и яйцо.

4 . Этап

Добавляем миндальную эссенцию. Всё хорошо вымешиваем.

5 . Этап

Перекладываем в маленькую посудинку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.

6 . Этап

Вот теперь два варианта: 1) - катаем из миндального теста шарики, обмакиваем их во взбитое яйцо (второе), обваливаем в миндальной крошке, укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при 180 град.; 2) - раскладываем миндальное тесто в самые мелкие силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я использовала второй вариант.

1. Этап. Печенье-конфета Антошка: Вот теперь два варианта: 1) - катаем из миндального теста шарики, обмакиваем их во взбитое яйцо (второе), обваливаем в миндальной крошке, укладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при 180 град.; 2) - раскладываем миндальное тесто в самые мелкие силиконовые формочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я использовала второй вариант.

7 . Этап

Готовые печенюшки оставляем в формочках до полного остывания. Вынимаем печенье-конфеты из формочек. Растапливаем в МВП плитку горького шоколада, чуть остужаем, чайной ложечкой выкладываем на каждую печенюшку немного шоколада, обмакиваем в ореховых крошках, оставляем на час. Красиво укладываем. Готово!