Вкусные кабачки на зиму без стерилизации

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для консервирования кабачков.

2 . Этап

На дно стерилизованной банки выложите специи и зелень: укроп, лист хрена, чеснок и перец горошком.

3 . Этап

Вымойте кабачки и нарежьте их колечками, толщиной примерно 1 см. Выложите плотно в банку.

4 . Этап

Залейте кабачки кипящей водой, оставьте в таком виде на 10-15 минут.

5 . Этап

Слейте воду с кабачков в кастрюлю, добавьте сахар, соль. Вскипятите маринад, влейте уксус и снимите с огня.

6 . Этап

Залейте кабачки горячим маринадом и закатайте крышками.

7 . Этап

Банки поставьте под одеяло, дайте кабачкам полностью остыть. После перенесите их в кладовую и храните до зимы. Приятного аппетита!