Картофельные биточки с домашней тушенкой

1 . Этап

Картофель отварить в подсоленной воде, затем пюрировать, добавить кипяченое молоко и сливочное масло.

2 . Этап

Тушенку пробить блендером до ровной кремообразной структуры.

3 . Этап

Соединить в миске картофельное пюре, пробитую в блендере тушенку, добавить яйцо (1 шт.)

4 . Этап

Добавить 2 ст. ложки панировочных сухарей. Фарш хорошо вымешать. При необходимости добавить соль и черный молотый перец. В данном рецепте использовалась домашняя тушенка готовая к применению, т. е. соль и черный перец горошком изначально в ней есть.

5 . Этап

Из полученной массы сформовать биточки круглой формы. Присыпать биточки панировочными сухарями. У меня получилось 8 биточков средней величины.

6 . Этап

На сковороду добавить 2 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить 3 ст. ложки растительного масла. Обжарить биточки с двух сторон на среднем огне.

7 . Этап

Готовые биточки полить растопленным сливочным маслом. На гарнир можно приготовить салат из свежих овощей. Приятного аппетита!