Легкий суп с манкой

1 . Этап

Я готовила полпорции супа. Сделать фрикадельки (у меня замороженные, говяже-свиные с луком и специями). Забросить в кипящую воду и проварить в течение 7-10 минут.

2 . Этап

Мелко нарезать лук. Натереть на крупной терке морковь. Измельчить чеснок.

3 . Этап

Растопить сливочное масло. Обжарить манку на среднем огне до золотистого цвета.

4 . Этап

Я использовала манку "Мистраль".

5 . Этап

Затем добавить лук, морковь и чеснок и обжарить еще несколько минут.

6 . Этап

Зажарку забросить к фрикаделькам, добавить специи (петрушку, укроп, сельдерей, карри, соль). Варить на слабом огне 15 минут.