Ингредиенты для - Булочки с ягодами
Как вкусно приготовить - Булочки с ягодами
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек с ягодами.
2 . Этап
Замесите тесто. Для этого в миску выложите дрожжи, добавьте сахар.
3 . Этап
Налейте теплое молоко.
4 . Этап
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с дрожжами и сахаром. Добавьте соль и ванильный сахар.
5 . Этап
Всыпьте просеянную муку.
6 . Этап
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Удобно это делать с помощью планетарного миксера, но и руками тоже хорошо.
7 . Этап
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
8 . Этап
Пока тесто подходит, сделайте начинку для булочек. Черную смородину помойте. Если у вас мороженая, то разморозьте. Добавьте сахар и разомните. Выложите в ягоды любой джем. У меня был черносмородиновый.
9 . Этап
Перемешайте ягоды с сахаром и джемом.
10 . Этап
Тесто обомните и разделите на шарики весом 60-70 грамм. Накройте их пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
11 . Этап
Из каждого шарика сформируйте булочку. Рукой сделайте хвостик у шарика теста.
12 . Этап
Затем с помощью скалки раскатайте тесто в форме капли.
13 . Этап
На край теста выложите немного крахмала.
14 . Этап
На крахмал выложите ягодную начинку.
15 . Этап
Накройте начинку и хорошо залепите тесто.
16 . Этап
Затем сверните рулетиком.
17 . Этап
Таким образом сделайте все булочки.
18 . Этап
Дайте булочкам расстояться 20-25 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
19 . Этап
Выпекайте булочки 40-45 минут. Время выпечки зависит от духовки.
20 . Этап
Готовые булочки достаньте из духовки, охладите и можно подавать к столу.
21 . Этап
Сложите булочки в кастрюлю с крышкой. Так они сохранят свежесть в течение нескольких дней.