Воздушное безе с кофейной-мятной начинкой

1. Этап

Для начала, возьмите 4 куриных яйца. Отделите белки от Желтков.

2. Этап

Белки взбейте с сахаром. Добавьте 100 гр сахара.

3. Этап

Получится очень вкусная и красивая масса...

4. Этап

Переложите в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу. У меня получилось 2 противня.

5. Этап

Убирайте в духовку при температуре 130 гр первые 10 мин и потом еще на час при 100 гр.

6. Этап

Достаньте безе из духовки и остудите. Аккуратно снимите с бумаги. Вот и половина пройдена!

7. Этап

Возьмите желки и разотрите с сахаром. 70 гр. В чашу блендера положите 2 ложки сахара и мяту и измельчите.

8. Этап

На водяную баню поставте желтки с сахаром и мятой. Добавьте 15 гр какао и 2 столовые ложки кофе ( у меня эспрессо)

9. Этап

Уварите на водяной бане, помешивая венчиком. Получится тягучий кофейно-шоколадно-мя тный ' крем'.

10. Этап

Слегка остудите и начнем собирать наши безе.

11. Этап

Нужно аккуратно намазать кофейно-шоколадную массу на одну часть безе и прикрыть второй половинкой.

12. Этап

И так со всеми безе. Какие то утащат дети и муж, а те безе, которые успеют, станут двухслойным лакомством)))

13. Этап

Все. Наш десерт готов. Осталось только охладить немного в холодильнике, чтобы кофейной-шоколадная масса слегка загустела.

14. Этап

Я убираю в холодильник на час)

15. Этап

Приятного кофе и чаепития. Уверена, этот десерт понравится вам! А для любимых мужчин можно в кофейно-шоколадный крем добавить щепотку красного острого перца... Это очень пикантное дополнение вас удивит и несомненно порадует!