Воздушное безе с кофейной-мятной начинкой

1 . Этап

Для начала, возьмите 4 куриных яйца. Отделите белки от Желтков.

2 . Этап

Белки взбейте с сахаром. Добавьте 100 гр сахара.

3 . Этап

Получится очень вкусная и красивая масса...

4 . Этап

Переложите в кондитерский мешок и отсадите на пекарскую бумагу. У меня получилось 2 противня.

5 . Этап

Убирайте в духовку при температуре 130 гр первые 10 мин и потом еще на час при 100 гр.

6 . Этап

Достаньте безе из духовки и остудите. Аккуратно снимите с бумаги. Вот и половина пройдена!

7 . Этап

Возьмите желки и разотрите с сахаром. 70 гр. В чашу блендера положите 2 ложки сахара и мяту и измельчите.

8 . Этап

На водяную баню поставте желтки с сахаром и мятой. Добавьте 15 гр какао и 2 столовые ложки кофе ( у меня эспрессо)

9 . Этап

Уварите на водяной бане, помешивая венчиком. Получится тягучий кофейно-шоколадно-мя тный ' крем'.

10 . Этап

Слегка остудите и начнем собирать наши безе.

11 . Этап

Нужно аккуратно намазать кофейно-шоколадную массу на одну часть безе и прикрыть второй половинкой.

12 . Этап

И так со всеми безе. Какие то утащат дети и муж, а те безе, которые успеют, станут двухслойным лакомством)))

13 . Этап

Все. Наш десерт готов. Осталось только охладить немного в холодильнике, чтобы кофейной-шоколадная масса слегка загустела.

14 . Этап

Я убираю в холодильник на час)

15 . Этап

Приятного кофе и чаепития. Уверена, этот десерт понравится вам! А для любимых мужчин можно в кофейно-шоколадный крем добавить щепотку красного острого перца... Это очень пикантное дополнение вас удивит и несомненно порадует!