Ингредиенты для - Киш с овощами в сливках
Как вкусно приготовить - Киш с овощами в сливках
1 . Этап
Делаем тесто на 2 рецепта или на 2 киша. Холодное масло кусочками отправить в муку.
2 . Этап
Порубить в крошку, добавить желток.
3 . Этап
Сметану и соль.
4 . Этап
Влить водку и холодную воду по ложке.
5 . Этап
Замесить крутое тесто. Убрать в холодильник на час или в морозилку на 15 минут.
6 . Этап
Отрезать половину, вторую убрать обратно.
7 . Этап
Раскатать круг.
8 . Этап
Перенести в съёмную форму 20 см в диаметре, наколоть дно вилкой.
9 . Этап
Для начинки насыпать булгур от ТМ"Мистраль" в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
10 . Этап
Сварить до готовности.
11 . Этап
Подготовить овощи.
12 . Этап
Лук, чеснок порубить.
13 . Этап
Слегка обжарить.
14 . Этап
Молодой кабачок нарезать слайсами овощечисткой прямо с кожицей.
15 . Этап
Батат очистить.
16 . Этап
Тоже настрогать слайсами.
17 . Этап
Перенести овощи в сковороду к луку.
18 . Этап
Перец нарезать кубиками.
19 . Этап
Овощи подержать на огне, перемешивая.
20 . Этап
Высыпать к ним перец.
21 . Этап
Перенести овощи на корж.
22 . Этап
Сверху насыпать рассыпчатый булгур.
23 . Этап
И кукурузу.
24 . Этап
Для заливки смешать яйцо и белок, оставшийся от теста.
25 . Этап
Влить сливки.
26 . Этап
Добавить карри, базилик и соль с перцем.
27 . Этап
Взбить и полить на начинку.
28 . Этап
Распределить заливку равномерно.
29 . Этап
Сверху воткнуть мини моцареллу.
30 . Этап
Запекать почти до готовности около 20 минут при 180*, вынуть.
31 . Этап
Пармезан натереть.
32 . Этап
Посыпать горстью сыра и снова поставить в духовку на 5-10 минут.
33 . Этап
Киш можно подавать в тёплом виде и даже им поужинать.
34 . Этап
Нарезать на порции как пирог.
35 . Этап
Очень понравится любителям овощей и сыра.
