Кейкпопсы

1 . Этап

Растопим сливочное масло, добавим к нему сахар. Слегка взбиваем.

2 . Этап

Натираем лимонную цедру, выдавливаем лимонный сок.

3 . Этап

Добавляем к масляной смеси яйцо, сок и лимонную цедру, перемшиваем.

4 . Этап

Теперь добавим молоко, перемешаем.

5 . Этап

И, наконец, добавим муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, но не крутым.

6 . Этап

Смазываем форму для выпечки кейкпопсов маслом.

7 . Этап

И раскладываем тесто по ячейкам.

8 . Этап

Закрываем крышку, выпекаем до румяности. Вот такие красивые шарики получаются - 16 штук из одной порции теста.

9 . Этап

Если у вас нет формы для выпечки таких шариков, измельчите в крошку печенье или бисквит, смешайте с вашим любимым кремом или со сгущенкой. Масса должна быть достаточно густой, из нее будем лепить шарики.

10 . Этап

Смоченными водой руками скатываем из сладкой массы вот такие шарики (примерно 3 см. в диаметре).

11 . Этап

Выкладывайте шарики на пергамент, отправьте их в холодильник хотя бы на час.

12 . Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад с добавлением молока.

13 . Этап

Палочками, на которых будут держаться наши пирожные, протыкаем дырочку (на 1 см глубиной) в сладком шарике.

14 . Этап

Затем макаем палочку в растопленный шоколад и втыкаем обратно в отверстие в пирожном. И так поступаем со всеми шариками. Ставим их палочками вверх обратно на пергамент и отправим в холодильник, пусть застынут.

15 . Этап

Затем окунаем пирожные в шоколад, лишний пусть стечет.

16 . Этап

И посыпаем кондитерской посыпкой. Можно втыкать в кусок пенопласта палочкой, пусть просыхают, а можно ставить шариком в бумажные корзиночки-обертки.

17 . Этап

Вот и все, наши кейкпопсы готовы!