Кейкпопсы

1. Этап

Растопим сливочное масло, добавим к нему сахар. Слегка взбиваем.

2. Этап

Натираем лимонную цедру, выдавливаем лимонный сок.

3. Этап

Добавляем к масляной смеси яйцо, сок и лимонную цедру, перемшиваем.

4. Этап

Теперь добавим молоко, перемешаем.

5. Этап

И, наконец, добавим муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, но не крутым.

6. Этап

Смазываем форму для выпечки кейкпопсов маслом.

7. Этап

И раскладываем тесто по ячейкам.

8. Этап

Закрываем крышку, выпекаем до румяности. Вот такие красивые шарики получаются - 16 штук из одной порции теста.

9. Этап

Если у вас нет формы для выпечки таких шариков, измельчите в крошку печенье или бисквит, смешайте с вашим любимым кремом или со сгущенкой. Масса должна быть достаточно густой, из нее будем лепить шарики.

10. Этап

Смоченными водой руками скатываем из сладкой массы вот такие шарики (примерно 3 см. в диаметре).

11. Этап

Выкладывайте шарики на пергамент, отправьте их в холодильник хотя бы на час.

12. Этап

Растапливаем на водяной бане шоколад с добавлением молока.

13. Этап

Палочками, на которых будут держаться наши пирожные, протыкаем дырочку (на 1 см глубиной) в сладком шарике.

14. Этап

Затем макаем палочку в растопленный шоколад и втыкаем обратно в отверстие в пирожном. И так поступаем со всеми шариками. Ставим их палочками вверх обратно на пергамент и отправим в холодильник, пусть застынут.

15. Этап

Затем окунаем пирожные в шоколад, лишний пусть стечет.

16. Этап

И посыпаем кондитерской посыпкой. Можно втыкать в кусок пенопласта палочкой, пусть просыхают, а можно ставить шариком в бумажные корзиночки-обертки.

17. Этап

Вот и все, наши кейкпопсы готовы!