Суп с креветками

1. Этап

Вот, собственно, наши ингредиенты.

2. Этап

Лук и чеснок мелко нарезаем, перец оставляем целиком.

3. Этап

Кладем в сковороду панцири креветок (мясо пока оставляем в сторонке), лук, чеснок, имбирь и перец. Тушим около 10 минут на слабом огне.

4. Этап

Затем добавляем куриный бульон и тушим еще 15 минут на слабом огне.

5. Этап

Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.

6. Этап

Процеживаем наш супчик. Бульон сохраняем - он-то нам и нужен, а вот овощи и панцири можно выбрасывать - они свое дело сделали.

7. Этап

Ставим креветочный бульон на огонь, добавляем в него нарезанные кубиками помидоры и варим на медленном огне 15 минут.

8. Этап

По истечению 15 минут добавляем в суп кокосовое молоко.

9. Этап

Вслед за ним кладем в суп креветки и заливаем лимонный сок. Варим еще около 5 минут, после чего снимаем с огня.

10. Этап

Подавать, разумеется, горячим. Приятного аппетита!