Домашний плов с курицей

1 . Этап

Подготовим ингредиенты:

2 . Этап

Хорошо промываем рис и оставляем в чашке с водой на 15мин.

3 . Этап

В это время нарезаем крупной соломкой морковь (это уже азиантская особенность. как друг-таджик велел). Режем лук кольцами.

4 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло примерно 1см глубиной, раскаляем и выкладываем курицу.

5 . Этап

Хорошо обжариваем до золотистой корочки, добавляем лук. Снова обжариваем, помешивая.

6 . Этап

Добавляем морковь, жарим. Всыпаем рис, хорошо перемешиваем, добавляя соль и приправу. Вливаем кипяченую воду, чтобы скрыло рис полностью.

7 . Этап

Не накрывая крышкой, ждем пока выкипит вода. Выключаем огонь, накрываем крышкой (я еще традиционно кладу сверху старую теплую куртку), внурть бросаем зубчики чеснока (для вкуса и аромата) и оставляем плов настаиваться.

8 . Этап

Плов готов! Приятного аппетита! :)