Ингредиенты для - Кубанские лепешки
Как вкусно приготовить - Кубанские лепешки
1 . Этап
В миску вылить кефир, растопленное масло (можно использовать и маргарин), сметану, сахар, соль. Размешать.
2 . Этап
Постепенно добавить просеянную муку, в процессе замешивания три раза добавить по щепотке соды. В рецепте указано 2 стакана муки, у меня всегда уходит 3 стакана, так что смотрите по обстоятельствам, мука бывает разная.
3 . Этап
Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить отдыхать на 15 минут. Тесто элластичное, отстает от рук, но не крутое.
4 . Этап
Тесто разделить на 8 частей.
5 . Этап
Потом раскатать лепешку размером с вашу сковороду, наколоть вилкой.
6 . Этап
Жарить на небольшом количестве растительно масла на среднем огне. В процессе жарки лепешки будут вздуваться, нужно сделать вилкой несколько проколов.
7 . Этап
Как только лепешка зарумянилась с одной стороны, а это происходит очень быстро, лепешку перевернуть и жарить с другой стороны.
8 . Этап
Готовые лепешки складываем стопочкой. Подавать горячими. Очень вкусно с молоком или чаем. Все восемь лепешек запечатлеть не удалось, так как домочадцы утаскивают их прямо со сковородки. Приятного аппетита!