Name: Кубанские лепешки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Кефир - 300 мл; Сметана - 50 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кубанские лепешки

1. Кефир - 300 мл

2. Сметана - 50 г

3. Масло сливочное - 2 ст. л.

4. Мука пшеничная - 3 стак.

5. Сахар - 2 ст. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Сода - 0,5 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кубанские лепешки

1. Этап

В миску вылить кефир, растопленное масло (можно использовать и маргарин), сметану, сахар, соль. Размешать.

2. Этап

Постепенно добавить просеянную муку, в процессе замешивания три раза добавить по щепотке соды. В рецепте указано 2 стакана муки, у меня всегда уходит 3 стакана, так что смотрите по обстоятельствам, мука бывает разная.

1. Этап. Кубанские лепешки: Постепенно добавить просеянную муку, в процессе замешивания три раза добавить по щепотке соды. В рецепте указано 2 стакана муки, у меня всегда уходит 3 стакана, так что смотрите по обстоятельствам, мука бывает разная.

3. Этап

Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить отдыхать на 15 минут. Тесто элластичное, отстает от рук, но не крутое.

4. Этап

Тесто разделить на 8 частей.

5. Этап

Потом раскатать лепешку размером с вашу сковороду, наколоть вилкой.

6. Этап

Жарить на небольшом количестве растительно масла на среднем огне. В процессе жарки лепешки будут вздуваться, нужно сделать вилкой несколько проколов.

1. Этап. Кубанские лепешки: Жарить на небольшом количестве растительно масла на среднем огне. В процессе жарки лепешки будут вздуваться, нужно сделать вилкой несколько проколов.

7. Этап

Как только лепешка зарумянилась с одной стороны, а это происходит очень быстро, лепешку перевернуть и жарить с другой стороны.

1. Этап. Кубанские лепешки: Как только лепешка зарумянилась с одной стороны, а это происходит очень быстро, лепешку перевернуть и жарить с другой стороны.

8. Этап

Готовые лепешки складываем стопочкой. Подавать горячими. Очень вкусно с молоком или чаем. Все восемь лепешек запечатлеть не удалось, так как домочадцы утаскивают их прямо со сковородки. Приятного аппетита!