Ингредиенты для - Говядина Неженка

1. Говядина 800 гр.
2. Масло растительное 4 ст. л.
3. Масло сливочное 6 ст. л.
4. Лук репчатый 3 шт.
5. Томатная паста 4 ст. л.
6. Сыр твердый 200 гр.
7. Помидоры 1 шт.
8. Соль 1 шт.
9. Приправа 1 шт.
10. Укроп 1 шт.
11. Яблоки 2 шт.
12. Сухари панировочные 1 горсти
13. Вино красное сухое 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Говядина Неженка

1 . Этап

Наливаем в казанчик 2 ст. ложки растительного масла и на сильном огне обжариваем быстренько говядину, нарезанную приблизительно кусочками 2*2 см. Наливаем сухое красное вино и томим на медленном огне примерно 1,5-2 часа. По мере выпаривания вина добавляем понемногу кипячёную воду. Солим через 1 час с момента закипания вина. У меня мясо было очень жилистое и грубое, поэтому пришлось томить 2 часа. В процессе готовки говядина приобретает красивый розовый цвет и снаружи и внутри, а соус становится густым и слегка тягучим. Такое мясо можно использовать как основу и для других блюд. Никаких приправ не добавляем, чтобы не перебить вкус мяса.

1. Этап. Говядина Неженка: Наливаем в казанчик 2 ст. ложки растительного масла и на сильном огне обжариваем быстренько говядину, нарезанную приблизительно кусочками 2*2 см. Наливаем сухое красное вино и томим на медленном огне примерно 1,5-2 часа. По мере выпаривания вина добавляем понемногу кипячёную воду. Солим через 1 час с момента закипания вина. У меня мясо было очень жилистое и грубое, поэтому пришлось томить 2 часа. В процессе готовки говядина приобретает красивый розовый цвет и снаружи и внутри, а соус становится густым и слегка тягучим. Такое мясо можно использовать как основу и для других блюд. Никаких приправ не добавляем, чтобы не перебить вкус мяса.

2 . Этап

Пока томится мясо, готовим луково-томатный соус. Нашинкованный репчатый лук слегка обжариваем на растительном масле с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла, добавляем томатную пасту, можно добавить немного кипячёной воды и слегка потушить на маленьком огне минут 5-7. Немного посолить. Я в процессе готовки добавляю 1 помидор, нарезанный мелкими кусочками, но это не обязательно.

1. Этап. Говядина Неженка: Пока томится мясо, готовим луково-томатный соус. Нашинкованный репчатый лук слегка обжариваем на растительном масле с добавлением 1 ст. ложки сливочного масла, добавляем томатную пасту, можно добавить немного кипячёной воды и слегка потушить на маленьком огне минут 5-7. Немного посолить. Я в процессе готовки добавляю 1 помидор, нарезанный мелкими кусочками, но это не обязательно.

3 . Этап

Говядину выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Наверх кладём очищенные от кожуры и семечек дольки яблок. Размер - на ваш вкус. Мои члены семьи яблоки как -то не особо едят, поэтому нарезаю 1 яблоко. Если хотите можно в мясо предварительно добавить приправы, либо в луковый соус- но лучше ими не злоупотреблять. Сейчас очень много свежей зелени, лучше добавить её.

1. Этап. Говядина Неженка: Говядину выкладываем в смазанную сливочным маслом форму. Наверх кладём очищенные от кожуры и семечек дольки яблок. Размер - на ваш вкус. Мои члены семьи яблоки как -то не особо едят, поэтому нарезаю 1 яблоко. Если хотите можно в мясо предварительно добавить приправы, либо в луковый соус- но лучше ими не злоупотреблять. Сейчас очень много свежей зелени, лучше добавить её.

4 . Этап

Заливаем луково-томатным соусом и разравниваем.

1. Этап. Говядина Неженка: Заливаем луково-томатным соусом и разравниваем.

5 . Этап

Посыпаем смесью из тёртого сыра и панировочных сухарей, засыпаем укропом и поливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 гр.

1. Этап. Говядина Неженка: Посыпаем смесью из тёртого сыра и панировочных сухарей, засыпаем укропом и поливаем растопленным сливочным маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 гр.

6 . Этап

Готовим 10-20 мин, до момента расплавления сыра и образования лёгкой румяной корочки.

1. Этап. Говядина Неженка: Готовим 10-20 мин, до момента расплавления сыра и образования лёгкой румяной корочки.
Говядина Неженка
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Слоеный пирог с курицей и овощами
Слоеный пирог с курицей и овощами
Отвариваем куриную грудку, туда же добавляем специи, ч...
Рождественский штоллен на портере
Рождественский штоллен на портере
С апельсина снимите цедру и выжмите сок Приготовьте цу...
Котлеты «Кавказские»
Котлеты «Кавказские»
Мясо перекрутить на мясорубке вместе с очищенным карто...
Овощные мини запеканки из кабачков
Овощные мини запеканки из кабачков
Сначала подготовим овощи. Один средний кабачок весом о...
Кексы с клубникой
Кексы с клубникой
Включить духовку, разогревать до 180 градусов. Просеят...
Пампанито с горошком
Пампанито с горошком
1. Рыбу помыть, удалить хребет, плавники и реберные ко...
Гата
Гата
1. Для теста нарезать 250 грамм масла в муку и порубит...
Нежнейший гусь в мультиварке
Нежнейший гусь в мультиварке
Гуся помыть, разделить на порционные куски, натереть с...
Сметанный пудинг
Сметанный пудинг
Сахар взбить с маслом. Добавить яйца и тщательно расте...
Шоколадный абрикосовый пирог
Шоколадный абрикосовый пирог
Вот такие продукты нам понадобятся, а еще форма размер...
Салат с рукколой, креветками и беконом
Салат с рукколой, креветками и беконом
Ингредиенты. Бекон нарезать на кусочки примерно 2 см,...
Хлеб Французский багет
Хлеб Французский багет
Итак, изначально хочу сказать, что готовить мы будем 2...