Ингредиенты для - Сметанный пирог с ежевикой
Как вкусно приготовить - Сметанный пирог с ежевикой
1 . Этап
Миндаль обжарьте на сухой сковороде до легкого румянца, остудите и измельчите в крошку.
2 . Этап
Размягченное масло взбейте с сахаром и ванильным экстрактом до побеления и пышности.
3 . Этап
По-одному вбейте яйца, взбивая каждое и добавляя по столовой ложке молотого миндаля.
4 . Этап
Добавьте сметану и оставшийся миндаль, перемешайте.
5 . Этап
Всыпьте просеянную с разрыхлителем и солью муку и вымешайте нежное тесто.
6 . Этап
Если у вас свежая ежевика, просто добавьте ее в тесто и аккуратно перемешайте. Если Вы берете замороженные ягоды, то крупную ежевику лучше разморозить и дать стечь соку. Ягоды слегка припудрить кукурузным крахмалом и лишь затем добавить в тесто. Я добавила половину просто в тесто, а половину выложила на пирог сверху.
7 . Этап
Тесто выложить в подготовленную форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
8 . Этап
Выпекайте пирог минут 30-35, до румяной корочки и отставших от бортиков формы краев.
9 . Этап
Готовый пирог осторожно выньте на решетку – он очень мягкий и нежный – и остудите.
10 . Этап
Присыпьте сахарной пудрой, украсьте ягодами ежевики и подавайте к чаю. Приятного аппетита!