Name: Заварной крем без яиц
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 2 стак.; Сахар - 1 стак.; Масло сливочное - 130 г; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.

Ингредиенты для - Заварной крем без яиц

1. Молоко 2 стак.

2. Сахар 1 стак.

3. Масло сливочное 130 г

4. Мука пшеничная 4 ст. л.

5. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Заварной крем без яиц

1 . Этап

1 вариант: смешать 1 стакан холодного молока, сахар и муку. Хорошо взбить венчиком. Отдельно вскипятить стакан молока и, кипящее влить тонкой струйкой в приготовленную смесь. Поставить на огонь и варить до загустения, помешивая.

2 . Этап

Не выключая огонь, добавлять по небольшому кусочку сливочного масла, каждый раз полностью его растворяя.

3 . Этап

Так добавить всё масло. Снять с огня, всыпать пакетик ванильного сахара, быстро размешать. Крем остудить.

4 . Этап

Получается замечательный нежный крем, со сливочным вкусом! 2 вариант: этот вариант схож с первым, но всё же отличается вкусом и в нём нет сахара. И так: в 1 стакане воды развести 200 г сгущённого молока, всыпать 4 ст. л. муки и хорошо размешать венчиком. В отдельной посуде довести до кипения стакан молока, кипящее, влить его в приготовленную смесь тонкой струйкой, хорошо перемешивая. Поставить на огонь и варить до загустения. Теперь добавить сливочное масло точно так же, как и в первом варианте. Снять с огня, всыпать ванилин, перемешать и остудить. Крем готов!