Name: Салат Пушистый снеговик
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сливки - 50 мл; Масло подсолнечное - 100 мл; Соль - 0.25 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лимонная кислота - 1 щепот.; Кальмар - 300 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 0.5 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Плавленый сырок - 1 шт; Соль - 1 шт; Маслины - 3 шт; Морковь - 3 шт; Масло подсолнечное - 0.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Пушистый снеговик

Для майонеза

1. Сливки 50 мл

2. Масло подсолнечное 100 мл

3. Соль 0.25 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Лимонная кислота 1 щепот.

Для салата

1. Кальмар 300 г

2. Картофель 2 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 0.5 шт

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Плавленый сырок 1 шт

7. Соль 1 шт

Дополнительно

1. Маслины 3 шт

2. Морковь 3 шт

3. Масло подсолнечное 0.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Пушистый снеговик

1. Этап

Картофель, морковь ставим варить в "мундире", яйца - вкрутую. Сырок плавленный нужно поместить в морозилку, чтобы он немного подмёрз, он так лучше натрётся на тёрке. Кальмар у меня был очень крупный неочищенный. Помыла, всё удалила, сняла кожицу и отварила в подсоленной воде 3 минуты, затем слила воду и обдала холодной водой, немного дочистила, где не смогла сразу снять кожицу. Промокнула бумажным полотенцем. Лук репчатый нужно порезать мелко и залить кипятком, подержать его с минуту в кипятке и откинуть на ситечко, чтобы слилась жидкость с него. Кальмары нарезаем мелко. Сделала майонез. В посуду от погружного блендера налила сливки, работая погружным блендером, влила тонкой струйкой масло подсолнечное, продолжая взбивать. Добавила сахар, соль и лимонную кислоту по вкусу. Майонез готов. Получилось его 150 мл. Мне будет достаточно для моего салата.

2. Этап

Для салата всё готово. Будем собирать. Я буду делать его в разъёмном кольце D - 16 см, т к мне нужен идеальный круг, чтобы изобразить голову снеговика. Форму смазала подсолнечным маслом, так салат не прилипнет к стенкам. У кого нет кольца, можно слои аккуратно выкладывать безо всего. Собираем слои: 1 слой - картофель порезанный мелким кубиком + майонез 2 слой - кальмары порезанные мелко + майонез 3 слой - лук репчатый после кипятка порезанный мелко + майонез 4 слой - отварная морковь порезанная мелким кубиком + майонез 5 слой - яйца вкрутую порезанные мелко + майонез 6 слой - натираем сырок на мелкой тёрке из морозилки, его не нужно промазывать майонезом.

1. Этап. Салат Пушистый снеговик: Для салата всё готово. Будем собирать. Я буду делать его в разъёмном кольце D - 16 см, т к мне нужен идеальный круг, чтобы изобразить голову снеговика. Форму смазала подсолнечным маслом, так салат не прилипнет к стенкам. У кого нет кольца, можно слои аккуратно выкладывать безо всего. Собираем слои: 1 слой - картофель порезанный мелким кубиком + майонез 2 слой - кальмары порезанные мелко + майонез 3 слой - лук репчатый после кипятка порезанный мелко + майонез 4 слой - отварная морковь порезанная мелким кубиком + майонез 5 слой - яйца вкрутую порезанные мелко + майонез 6 слой - натираем сырок на мелкой тёрке из морозилки, его не нужно промазывать майонезом.

3. Этап

Сырок натёртый очень аккуратно выкладываем поверху салата. Его не нужно приминать, он после того, когда его натрёшь, получается таким "пушистым". Снимаем кольцо. Салат готов и мы его дополним деталями, чтобы получить рожицу снеговика. Салат получается высотой - 5 см и D - 16 см. Салату перед подачей даём настояться и пропитаться хотя бы немного.

1. Этап. Салат Пушистый снеговик: Сырок натёртый очень аккуратно выкладываем поверху салата. Его не нужно приминать, он после того, когда его натрёшь, получается таким

4. Этап

Из маслин изображаем глаза, бровки, рот и чёлку. Кусочек свежей моркови нужно обработать ножом так, чтобы она была похожа на настоящую морковь на снеговике. Высота её у меня - 3 см и основание D~0,5 см. Вот такой очаровательный снеговик.