Name: Рулька по-чешски в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Свиная рулька - 1 килограмм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Яблоко - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Укроп - 15 грамм; Лавровый лист - 2-3 штук; Соль - 1 ст. ложка; Перец черный горошком - 5-6 штук; Мед - 1 чайная ложка; Соевый соус - 3 ст. ложки; Горчица - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулька по-чешски в духовке

1. Свиная рулька - 1 килограмм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Яблоко - 1 штука

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Укроп - 15 грамм

7. Лавровый лист - 2-3 штук

8. Соль - 1 ст. ложка

9. Перец черный горошком - 5-6 штук

10. Мед - 1 чайная ложка

11. Соевый соус - 3 ст. ложки

12. Горчица - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Рулька по-чешски в духовке

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления рульки по-чешски.

2. Этап

Рульку помойте, обсушите салфеткой. Чеснок очистите, помойте и разрежьте на 3-4 части. С помощью острого ножа сделайте в рульке проколы и начините её чесноком.

1. Этап. Рулька по-чешски в духовке: Рульку помойте, обсушите салфеткой. Чеснок очистите, помойте и разрежьте на 3-4 части. С помощью острого ножа сделайте в рульке проколы и начините её чесноком.

3. Этап

Выложите рульку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она накрывала мясо полностью. Добавьте лук и морковь. Овощи предварительно очистите и помойте.

1. Этап. Рулька по-чешски в духовке: Выложите рульку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она накрывала мясо полностью. Добавьте лук и морковь. Овощи предварительно очистите и помойте.

4. Этап

Добавьте нарезанное яблоко и лавровый лист.

5. Этап

А также перец горошком, укроп и соль.

6. Этап

Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену. После огонь убавьте и варите свиную рульку до мягкости. На это может потребоваться 2-2,5 часа.

1. Этап. Рулька по-чешски в духовке: Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену. После огонь убавьте и варите свиную рульку до мягкости. На это может потребоваться 2-2,5 часа.

7. Этап

Рульку достаньте из кастрюли. Бульон процедите, он может пригодиться для приготовления щей, борща, любого супа. Только его следует разбавить водой, чтобы не есть сплошной холестерин.

1. Этап. Рулька по-чешски в духовке: Рульку достаньте из кастрюли. Бульон процедите, он может пригодиться для приготовления щей, борща, любого супа. Только его следует разбавить водой, чтобы не есть сплошной холестерин.

8. Этап

Смешайте в мисочке жидкий мёд, соевый соус и горчицу.

9. Этап

Выложите рульку на фольгу в форме для запекания и хорошо смажьте приготовленной смесью.

10. Этап

Поставьте рульку в духовку, разогретую до 185-190 градусов и запекайте 30-40 минут. В процессе запекания несколько раз смазывайте смесью мёда, соевого соуса и горчицы.