Name: Гречаники с печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 600 грамм; Гречка - 1 стакан; Луковица - 1-2 штук; Масло растительное - 5 ст. ложек; Морковь - 1 штука; Яйцо - 2 штуки; Сыр - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Мука - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречаники с печенью

1. Куриная печень - 600 грамм

2. Гречка - 1 стакан

3. Луковица - 1-2 штук

4. Масло растительное - 5 ст. ложек

5. Морковь - 1 штука

6. Яйцо - 2 штуки

7. Сыр - 100 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Перец - по вкусу

10. Мука - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Гречаники с печенью

1. Этап

1. Вот такой яркий и довольно простой набор ингредиентов необходимо заготовить, чтобы повторить рецепт приготовления гречаников с печенью на вашей кухне.

2. Этап

2. Гречку залейте водой из расчета 1 к 2 и поставьте варить, подсолив по вкусу. Печень вымойте, обсушите немного и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

1. Этап. Гречаники с печенью: 2. Гречку залейте водой из расчета 1 к 2 и поставьте варить, подсолив по вкусу. Печень вымойте, обсушите немного и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

3. Этап

3. Жарить печень нужно скорее до полуготовности, чтобы она не была жесткой. Тем временем готовую крупу снимите с огня и немного остудите.

1. Этап. Гречаники с печенью: 3. Жарить печень нужно скорее до полуготовности, чтобы она не была жесткой. Тем временем готовую крупу снимите с огня и немного остудите.

4. Этап

4. Очистите лук и измельчите, обжарьте вместе с натертой на крупную терку морковью на отдельной сковороде до мягкости.

5. Этап

5. Крупу, печень, обжаренные овощи и 1 отварное яйцо пропустите через мясорубку. Добавьте сырое яйцо и тертый на средней терке сыр. Посолите и поперчите все по вкусу, добавьте любимые специи.

1. Этап. Гречаники с печенью: 5. Крупу, печень, обжаренные овощи и 1 отварное яйцо пропустите через мясорубку. Добавьте сырое яйцо и тертый на средней терке сыр. Посолите и поперчите все по вкусу, добавьте любимые специи.

6. Этап

6. Получившийся фарш тщательно перемешайте.

7. Этап

7. Влажными руками сформируйте небольшие гречаники и обваляйте со всех сторон в муке. Дайте полежать пару минут, а тем временем разогрейте на сковороде растительное масло.

1. Этап. Гречаники с печенью: 7. Влажными руками сформируйте небольшие гречаники и обваляйте со всех сторон в муке. Дайте полежать пару минут, а тем временем разогрейте на сковороде растительное масло.

8. Этап

8. Выложите получившиеся "котлетки" на сковороду и жарьте на среднем огне.

1. Этап. Гречаники с печенью: 8. Выложите получившиеся

9. Этап

9. Когда появится румяная корочка с двух сторон, переложите их на бумажную салфетку, промокните масло, и можно подавать к столу. Думаю, что этот вариант, как сделать гречаники с печенью придется вам по вкусу.