Name: Капуста фаршированная Постная
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Помидор -; Лук репчатый -; Морковь -; Баклажан -; Кабачок -; Болгарский перец -; Томатный сок -; Специи -; Соль -; Масло растительное -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста фаршированная Постная

1. Капуста белокочанная -

2. Помидор -

3. Лук репчатый -

4. Морковь -

5. Баклажан -

6. Кабачок -

7. Болгарский перец -

8. Томатный сок -

9. Специи -

10. Соль -

11. Масло растительное -

Как вкусно приготовить - Капуста фаршированная Постная

1. Этап

Верхние листы у капусты удалить, вырезать сердцевину (кочерыжку) и в глубокой кастрюле, залив горячей водой, посолить и варить до полуготовности, так чтоб листы свободно отходили.

2. Этап

Помидоры надрезать крест на крест, ошпарить кипятком и очистить от кожицы.

3. Этап

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

4. Этап

Морковь натереть на терке.

5. Этап

Помидоры нарезать кубиком.

6. Этап

Баклажан и кабачок нарезать кубиком и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

7. Этап

Затем добавить лук с морковью и слегка обжарить.

8. Этап

У сладкого перца удалить плодоножку с семенами и нарезать небольшим кубиком. Добавить к овощам. Следом добавить нарезанные помидоры, посолить. Накрыть крышкой, потушить на медленном огне минут 5-10. Овощной фарш готов.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: У сладкого перца удалить плодоножку с семенами и нарезать небольшим кубиком. Добавить к овощам. Следом добавить нарезанные помидоры, посолить. Накрыть крышкой, потушить на медленном огне минут 5-10. Овощной фарш готов.

9. Этап

Капусту разобрать на отдельные листья и срезать грубые черешки.

10. Этап

В глубокую миску выстелить крест-накрест пищевую алюминиевую фольгу. На нее, укладывая внахлест, выложить крупные капустные листья черешками наружу, сверху на дно выложить немного начинки и разровнять. Затем сверху фарша опять выложить листья чуть меньшего размера - и так повторить раз 5, последний слой - фарш.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: В глубокую миску выстелить крест-накрест пищевую алюминиевую фольгу. На нее, укладывая внахлест, выложить крупные капустные листья черешками наружу, сверху на дно выложить немного начинки и разровнять. Затем сверху фарша опять выложить листья чуть меньшего размера - и так повторить раз 5, последний слой - фарш.

11. Этап

Затем середину закрыть концами листьев последнего ряда, накрыть одним листом и смазать фаршем, потом процедуру повторить до последнего ряда.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Затем середину закрыть концами листьев последнего ряда, накрыть одним листом и смазать фаршем, потом процедуру повторить до последнего ряда.

12. Этап

Когда капуста будет нафарширована, то края фольги соединить, закрепить и, слегка придавливая, придать форму капусты.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Когда капуста будет нафарширована, то края фольги соединить, закрепить и, слегка придавливая, придать форму капусты.

13. Этап

Аккуратно освобождая капусту из фольги, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 200-220 градусах 20 минут.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Аккуратно освобождая капусту из фольги, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 200-220 градусах 20 минут.

14. Этап

Тем временем приготовить соус: на сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить томатный сок, специи, соль и немного выпарить.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Тем временем приготовить соус: на сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить томатный сок, специи, соль и немного выпарить.

15. Этап

По истечении времени достать капусту из духовки и смазать всю поверхность соусом. И вновь запечь в духовке до образования корочки, примерно 30 минут. Если хотите хрустящую капусту, то хватит 20 минут. Надеюсь, кому-нибудь рецепт пригодится!!!