Name: Капуста фаршированная Постная
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная -; Помидор -; Лук репчатый -; Морковь -; Баклажан -; Кабачок -; Болгарский перец -; Томатный сок -; Специи -; Соль -; Масло растительное -

Ингредиенты для - Капуста фаршированная Постная

1. Капуста белокочанная

2. Помидор

3. Лук репчатый

4. Морковь

5. Баклажан

6. Кабачок

7. Болгарский перец

8. Томатный сок

9. Специи

10. Соль

11. Масло растительное

Как вкусно приготовить - Капуста фаршированная Постная

1 . Этап

Верхние листы у капусты удалить, вырезать сердцевину (кочерыжку) и в глубокой кастрюле, залив горячей водой, посолить и варить до полуготовности, так чтоб листы свободно отходили.

2 . Этап

Помидоры надрезать крест на крест, ошпарить кипятком и очистить от кожицы.

3 . Этап

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

4 . Этап

Морковь натереть на терке.

5 . Этап

Помидоры нарезать кубиком.

6 . Этап

Баклажан и кабачок нарезать кубиком и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.

7 . Этап

Затем добавить лук с морковью и слегка обжарить.

8 . Этап

У сладкого перца удалить плодоножку с семенами и нарезать небольшим кубиком. Добавить к овощам. Следом добавить нарезанные помидоры, посолить. Накрыть крышкой, потушить на медленном огне минут 5-10. Овощной фарш готов.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: У сладкого перца удалить плодоножку с семенами и нарезать небольшим кубиком. Добавить к овощам. Следом добавить нарезанные помидоры, посолить. Накрыть крышкой, потушить на медленном огне минут 5-10. Овощной фарш готов.

9 . Этап

Капусту разобрать на отдельные листья и срезать грубые черешки.

10 . Этап

В глубокую миску выстелить крест-накрест пищевую алюминиевую фольгу. На нее, укладывая внахлест, выложить крупные капустные листья черешками наружу, сверху на дно выложить немного начинки и разровнять. Затем сверху фарша опять выложить листья чуть меньшего размера - и так повторить раз 5, последний слой - фарш.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: В глубокую миску выстелить крест-накрест пищевую алюминиевую фольгу. На нее, укладывая внахлест, выложить крупные капустные листья черешками наружу, сверху на дно выложить немного начинки и разровнять. Затем сверху фарша опять выложить листья чуть меньшего размера - и так повторить раз 5, последний слой - фарш.

11 . Этап

Затем середину закрыть концами листьев последнего ряда, накрыть одним листом и смазать фаршем, потом процедуру повторить до последнего ряда.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Затем середину закрыть концами листьев последнего ряда, накрыть одним листом и смазать фаршем, потом процедуру повторить до последнего ряда.

12 . Этап

Когда капуста будет нафарширована, то края фольги соединить, закрепить и, слегка придавливая, придать форму капусты.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Когда капуста будет нафарширована, то края фольги соединить, закрепить и, слегка придавливая, придать форму капусты.

13 . Этап

Аккуратно освобождая капусту из фольги, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 200-220 градусах 20 минут.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Аккуратно освобождая капусту из фольги, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Запечь в духовке при 200-220 градусах 20 минут.

14 . Этап

Тем временем приготовить соус: на сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить томатный сок, специи, соль и немного выпарить.

1. Этап. Капуста фаршированная Постная: Тем временем приготовить соус: на сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить томатный сок, специи, соль и немного выпарить.

15 . Этап

По истечении времени достать капусту из духовки и смазать всю поверхность соусом. И вновь запечь в духовке до образования корочки, примерно 30 минут. Если хотите хрустящую капусту, то хватит 20 минут. Надеюсь, кому-нибудь рецепт пригодится!!!