Кексы с яблоком и брусникой

1 . Этап

Яйцо взбить с сахаром до пышной белой массы, добавить ванилин и соль.

2 . Этап

Отмерить в чашки растительное масло, молоко и натуральный йогурт.

3 . Этап

Добавить масло, молоко и йогурт к взбитой массе.

4 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем, добавить к массе, замесить тесто.

5 . Этап

Формочки смазать растопленным маслом или маргарином и присыпать мукой. Разложить готовое тесто по формам.

6 . Этап

Яблоко очистить и нарезать мелким кубиком. Сверху на кексы разложить бруснику и кусочки яблока.

7 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут. Готовые кексы аккуратно извлечь из формочек и можно подавать к чаю.

8 . Этап

По желанию кексы можно украсить белым и темным шоколадом. Приятного чаепития!