Ингредиенты для - Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом
Как вкусно приготовить - Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом
1 . Этап
Для приготовления теста я использовала ХБП. В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, сахар, соль, творог, масло сливочное.
2 . Этап
Просеять муку.
3 . Этап
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте минут на 40-60 для подъема. Я оставляла в ХБП.
4 . Этап
Содержимое пакетика растворить в 100 мл охлажденного молока и перемешать.
5 . Этап
Вскипятить один стакан (200 мл) молока, влить в него растворенный крем и варить до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбить миксером при средней скорости.
6 . Этап
Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
7 . Этап
Тесто разделить на 2-3 части, каждую из которых раскатать в круг, разрезать на сегменты. На каждый кусочек положить по 1 ч. л. заварного крема.
8 . Этап
Сегменты скрутить в рогалики и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
9 . Этап
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 15-20 мин, до румяности. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.