Name: Лук во фритюре
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лук (головка) - 1 штука; Молоко - 1 стакан; Белый уксус - 1 ст. ложка; Сметана - 1/2 стакана; Мука - 1 стакан; Соль - 1/2 ст. ложки; Перец - 1/4 чайных ложки; Чесночный порошок - 1 чайная ложка; Масло - по вкусу; Майонез - 1/3 стакана; Кетчуп - по вкусу; Острый соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лук во фритюре

1. Лук (головка) - 1 штука

2. Молоко - 1 стакан

3. Белый уксус - 1 ст. ложка

4. Сметана - 1/2 стакана

5. Мука - 1 стакан

6. Соль - 1/2 ст. ложки

7. Перец - 1/4 чайных ложки

8. Чесночный порошок - 1 чайная ложка

9. Масло - по вкусу

10. Майонез - 1/3 стакана

11. Кетчуп - по вкусу

12. Острый соус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лук во фритюре

1. Этап

1. Перед тем как приготовить лук во фритюре, подготовьте светлое растительное масло, обязательно свежее. Прежде чем жарить лук, обязательно проверьте степень прогрева жира. Для этого попробуйте масло специальной ложкой для переворачивания продуктов. Когда она погружается в жир, рядом должны образоваться небольшие пузырьки воздуха.

2. Этап

2. Приготовьте молочный соус для жарки лука. Для этого смешайте в стакане молока столовую ложку уксуса. Для того чтобы получить сметанный соус, в чашке венчиком взбейте сметану.

1. Этап. Лук во фритюре: 2. Приготовьте молочный соус для жарки лука. Для этого смешайте в стакане молока столовую ложку уксуса. Для того чтобы получить сметанный соус, в чашке венчиком взбейте сметану.

3. Этап

3. Подготовьте панировочную смесь для жарки лука. Для этого в отдельную емкость насыпьте муку, посолите, поперчите, добавьте чесночный порошок. Все перемешайте.

1. Этап. Лук во фритюре: 3. Подготовьте панировочную смесь для жарки лука. Для этого в отдельную емкость насыпьте муку, посолите, поперчите, добавьте чесночный порошок. Все перемешайте.

4. Этап

4. Порежьте лук аккуратно на кольца. Каждое кольцо в ширину должно быть чуть больше сантиметра. Отделите кольца друг от друга.

5. Этап

5. Приступите к приготовлению. Каждое кольцо лука вилочкой окуните в такой последовательности: сметанный соус – мука – молочный соус – мука. Жарьте одновременно небольшое количество. Положите на бумажное полотенце. Дайте возможность стечь избытку жира. Смешайте майонезный соус. Подавайте вместе с жареным луком. Теперь вы знаете все секреты, как приготовить лук во фритюре.