Кебе

1 . Этап

Начнем с предварительной подготовки. Булгур необходимо промыть и залить кипятком. Сделайте это за 1 час до начала готовки.

2 . Этап

Фарш разделите на две части. В первую часть добавьте распаренный булгур и смешайте с блендером до однородности.

3 . Этап

К фаршу добавьте специи и лук, еще раз перебейте блендером до однородности.

4 . Этап

Зелёный лук мелко нашинкуйте и добавьте ко второй части фарша вместе с солью и сушеным чесноком.

5 . Этап

Теперь приступайте к формированию кебе. На пленку выложите фарш (который с булгуром) в пласт толщиной 1 см.

6 . Этап

Сверху вложите кусочек второго фарша с зеленью.

7 . Этап

Заверните пленку и сформируйте котлетку.

8 . Этап

Сформируйте таким образом все котлетки, затем обжарьте на сковороде со всех сторон. Когда зарумянятся, добавьте немного воды и протушите под крышкой еще 25 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!