Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кабачковые оладьи с секретом
Как вкусно приготовить - Кабачковые оладьи с секретом
1. Этап
Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить минут на 10, чтобы пустили сок. Затем хорошо их отжать. После этих манипуляций у меня получилось 360 гр тёртых кабачков.
2. Этап
К отжатым кабачкам добавить яйцо, муку, специи и кунжут.
3. Этап
Массу тщательно перемешать. Сыр нарезать небольшими плоскими кусочками.
4. Этап
Разогретую сковороду смазать маслом, ложкой выложить массу, формируя оладьи. В серединку поместить кусочек сыра и закрыть его кабачковым тестом. Жарить на небольшом огне, когда перевернёте на другую сторону - накрыть крышкой.
5. Этап
Пока оладьи жарятся, приготовить соус. К сметане добавить чеснок, соль, перец черный и паприку. Перемешать.
6. Этап
Готовые оладьи подавать сразу же)
