Name: Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 300 гр.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 5 гр.; Перец черный - 5 гр.; Манная крупа - 50 гр.; Масло растительное - 50 гр.; Помидоры - 3 шт.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Душица - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 5 гр.

Ингредиенты для - Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано

1. Котлеты Куриный фарш 300 гр.

2. Котлеты Капуста белокочанная 300 гр.

3. Котлеты Лук репчатый 1 шт.

4. Котлеты Яйцо куриное 1 шт.

5. Котлеты Соль 5 гр.

6. Котлеты Перец черный 5 гр.

7. Котлеты Манная крупа 50 гр.

8. Котлеты Масло растительное 50 гр.

9. Соус Помидоры 3 шт.

10. Соус Чеснок 2 зубка

11. Соус Лук репчатый 1 шт.

12. Соус Душица 0.5 ч. л.

13. Соус Масло оливковое 1 ст. л.

14. Соус Соль 5 гр.

Как вкусно приготовить - Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано

1 . Этап

Помидоры на 1—2 мин опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, очистить кожицу, нарезать крупными кусками, так как при жарке в духовке маленькие куски быстрее будут сгорать.

2 . Этап

Нарезанные помидоры выкладываем в большую миску, добавляем нарезанный репчатый лук, оливковое масло, посыпаем орегано, солим, перчим, и после этого все тщательно и аккуратно перемешиваем, лучше всего руками.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Нарезанные помидоры выкладываем в большую миску, добавляем нарезанный репчатый лук, оливковое масло, посыпаем орегано, солим, перчим, и после этого все тщательно и аккуратно перемешиваем, лучше всего руками.

3 . Этап

Выкладываем помидоры на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку до 220̊ C на 40-45 минут. Следите, чтобы помидоры не обгорели, переворачивайте их за время жарки раза два.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Выкладываем помидоры на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку до 220̊ C на 40-45 минут. Следите, чтобы помидоры не обгорели, переворачивайте их за время жарки раза два.

4 . Этап

Капусту необходимо очень мелко нашинковать, немного посолить и помять руками. Обжарить в небольшом количестве масла до легкого зарумянивания.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Капусту необходимо очень мелко нашинковать, немного посолить и помять руками. Обжарить в небольшом количестве масла до легкого зарумянивания.

5 . Этап

Репчатый лук мелко нарезать.

6 . Этап

Соединить фарш, лук и капусту, добавить яйцо, соль, перец, 1 ст. ложку манки, специи по вкусу и хорошо перемешать.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Соединить фарш, лук и капусту, добавить яйцо, соль, перец, 1 ст. ложку манки, специи по вкусу и хорошо перемешать.

7 . Этап

Сформировать котлеты руками, обвалять в манке и пожарить на растительном масле с двух сторон.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Сформировать котлеты руками, обвалять в манке и пожарить на растительном масле с двух сторон.

8 . Этап

Котлеты выложить на противень, можно смазать взбитым яичным белком, посыпать семенами кунжута, ставим в духовку примерно на 10 минут.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Котлеты выложить на противень, можно смазать взбитым яичным белком, посыпать семенами кунжута, ставим в духовку примерно на 10 минут.

9 . Этап

Противень с помидорами вынимаем из духовки, даем остыть несколько минут. Далее добавляем измельченный чеснок и пюрируем жареные помидоры блендером.

1. Этап. Котлеты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано: Противень с помидорами вынимаем из духовки, даем остыть несколько минут. Далее добавляем измельченный чеснок и пюрируем жареные помидоры блендером.

10 . Этап

Подать соус можно в соуснице или полить котлеты непосредственно в тарелке перед подачей. В целом, все зависит от вашего желания. Вкусного Вам настроения!