Ингредиенты для - Пирог с черносливом и фундуком
Как вкусно приготовить - Пирог с черносливом и фундуком
1 . Этап
Сначала готовлю песочное тесто для пирога. В миску просеиваю муку, добавляю размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, соль.
2 . Этап
Перетираю все ингредиенты до образования крошки.
3 . Этап
Добавляю ледяную воду и замешиваю тесто. Помещаю тесто в пакет, убираю в морозильную камеру примерно на 20 минут.
4 . Этап
Затем достаю тесто из морозильной камеры, с помощью скалки раскатываю круг, накручиваю тесто на скалку и так переношу тесто в форму для выпечки.
5 . Этап
Я использую круглую форму диаметром 29 см с поднимающимся дном (если Ваша форма значительно меньше моей в диаметре - пропорционально уменьшите количество ингредиентов для теста). Выравниваю тесто, равномерно распределяя по всей форме, вилкой делаю проколы по дну пирога. Можно при выпечке на некоторое время пирог застелить фольгой, насыпать фасоль, а затем уже убрать, чтобы пирог успел пропечься. Выпекаю основу в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут (как на мой вкус, то я бы выпекала еще минуты 3-4, но, возможно, это особенность моей духовки).
6 . Этап
В это время готовлю начинку. В миске соединяю коричневый сахар и размягченное сливочное масло.
7 . Этап
Взбиваю сахар и масло миксером.
8 . Этап
Добавляю к масляной массе яйца, ванилин, ром.
9 . Этап
Снова немного взбиваю массу.
10 . Этап
Добавляю муку, просеянную с разрыхлителем, какао-порошок, измельченный в крошку фундук.
11 . Этап
Массу взбиваю миксером около 30 секунд. Начинка готова.
12 . Этап
Чернослив мою и обсушиваю с помощью бумажного полотенца.
13 . Этап
Достаю из духовки форму с песочной основой.
14 . Этап
Выкладываю начинку на песочную основу, выравниваю верх.
15 . Этап
Сверху на начинку раскладываю чернослив.
16 . Этап
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Достаю пирог из духовки, даю ему остыть, через ситечко посыпаю пирог сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!