Пирог с фаршем и картофелем

1 . Этап

Порубить охлажденное, но не сильно твердое масло, добавить к муке, немного вымесить.

2 . Этап

Добавить яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

3 . Этап

Для начинки отварить очищенный картофель и нарезать его кубиками.

4 . Этап

Также для начинки надо пожарить на небольшом количестве растительного масла фарш с луком, специями и солью. Обжаривать 10-15 минут.

5 . Этап

Смешиваем картофель и фарш.

6 . Этап

Смазываем форму маслом, застилаем пергаментной бумагой. В форме распределяем тесто, делаем довольно высокие бортики.

7 . Этап

Выкладываем на тесто начинку.

8 . Этап

Смешиваем все ингредиенты для соуса и взбиваем венчиком.

9 . Этап

Заливаем начинку соусом. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку. Запекаем пирог при температуре 200 градусов, 30-40 минут.

10 . Этап

Пирог готов. Приятного аппетита!!!

11 . Этап

Общий вид пирога.