Пирог с фаршем и картофелем

1. Этап

Порубить охлажденное, но не сильно твердое масло, добавить к муке, немного вымесить.

2. Этап

Добавить яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто. Положить тесто в пакет и убрать на 30 минут в холодильник.

3. Этап

Для начинки отварить очищенный картофель и нарезать его кубиками.

4. Этап

Также для начинки надо пожарить на небольшом количестве растительного масла фарш с луком, специями и солью. Обжаривать 10-15 минут.

5. Этап

Смешиваем картофель и фарш.

6. Этап

Смазываем форму маслом, застилаем пергаментной бумагой. В форме распределяем тесто, делаем довольно высокие бортики.

7. Этап

Выкладываем на тесто начинку.

8. Этап

Смешиваем все ингредиенты для соуса и взбиваем венчиком.

9. Этап

Заливаем начинку соусом. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку. Запекаем пирог при температуре 200 градусов, 30-40 минут.

10. Этап

Пирог готов. Приятного аппетита!!!

11. Этап

Общий вид пирога.