Name: Печенье Привет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Сахар тростниковый - 75 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Белок яичный - 1 шт; Кисель - 50 г; Соль - 50 г; Варенье - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье Привет

1. Тесто Мука пшеничная 160 г

2. Тесто Сахар тростниковый 75 г

3. Тесто Масло сливочное 100 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Тесто Яйцо куриное 1 шт

6. Тесто Какао-порошок 2 ст. л.

7. Крем Белок яичный 1 шт

8. Крем Кисель 50 г

9. Крем Соль 50 г

10. Кроме того Варенье 2 ст. л.

11. Кроме того Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Привет

1 . Этап

1) Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо, какао.

2 . Этап

2) Замешиваем тесто и убираем его в морозильную камеру на 30 минут.

3 . Этап

3) Пока тесто охлаждается готовим белковый крем. Для этого взбиваем холодные белки с щепоткой соли в плотную пену.

4 . Этап

4) Не переставая взбивать вводим сухой кисель, взбиваем до тех пор пока крем не станет однородным по цвету.

5 . Этап

5) Достаем тесто из холода. раскатываем его скалкой в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем круги.

6 . Этап

6) И отправляем в духовку разогретую до 180*С на 5 минут.

7 . Этап

7) Через 5 минут достаем. Убавляем духовку до 160*С. Смазываем вареньем, у меня слива в шоколаде.

8 . Этап

8) Сверху наносим белковый крем, это можно сделать любым удобным вам способом: шприцом, кондитерским мешком, ложкой. И отправляем в уже остывшую до 160* духовку на 20-25 минут. Вот собственно и все. Достаем, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и угощаемся.