Name: Пирог-второе Для Друзей
Yield: 12
Ingredients: Мука - 650 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Сметана - 100 мл.; Масло оливковое - 100 мл.; Ряженка - 400 мл.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Соль - 1 ст. л.; Рис - 500 мл.; Сердце свиное - 1.1 кг.; Петрушка (зелень) - 100 гр.; Соевый соус - 100 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 30 мл.

Ингредиенты для - Пирог-второе Для Друзей

1. Тесто Мука 650 гр.

2. Тесто Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Тесто Сметана 100 мл.

4. Тесто Масло оливковое 100 мл.

5. Тесто Ряженка 400 мл.

6. Тесто Дрожжи сухие 1 пак.

7. Тесто Соль 1 ст. л.

8. Начинка Рис 500 мл.

9. Начинка Сердце свиное 1.1 кг.

10. Начинка Петрушка (зелень) 100 гр.

11. Начинка Соевый соус 100 гр.

12. Начинка Лук репчатый 2 шт.

13. Смазка Яйцо куриное 1 шт.

14. Смазка Молоко 30 мл.

Как вкусно приготовить - Пирог-второе Для Друзей

1 . Этап

Замешиваем тесто. Мне помогает в этом хлебопечка.

2 . Этап

Для начинки отвариваем рис. Остужаем. Отвариваем сердце. Проворачиваем в мясорубке. Обжариваем на сковороде нарезанный средне лук и смешиваем с сердцем. Немного тушим. Начинки у меня получилось очень много. Форма для пирога 30×40см высотой 6 см!!! Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник и переносим в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

1. Этап. Пирог-второе Для Друзей: Для начинки отвариваем рис. Остужаем. Отвариваем сердце. Проворачиваем в мясорубке. Обжариваем на сковороде нарезанный средне лук и смешиваем с сердцем. Немного тушим. Начинки у меня получилось очень много. Форма для пирога 30×40см высотой 6 см!!! Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник и переносим в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

3 . Этап

Выкладываем начинку. Я выложила начинку слоями: рис, сердце, петрушку.

4 . Этап

Закрываем бортики.

5 . Этап

Раскатываем вторую часть теста и нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски.

6 . Этап

Выкладываем полоски теста, формируя верх пирога. Смешиваем яйцо с молоком и смазываем верх. Даём пирогу минут 15-20 на расстойку. Отправляем в предварительно разогретую до 180* духовку.

1. Этап. Пирог-второе Для Друзей: Выкладываем полоски теста, формируя верх пирога. Смешиваем яйцо с молоком и смазываем верх. Даём пирогу минут 15-20 на расстойку. Отправляем в предварительно разогретую до 180* духовку.

7 . Этап

Выпекаем 40-50 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!! Пирог готов!!! Остужаем немного и вынимаем из формы. Можно звать друзей, гостей и даже соседей (без фанатизма)!!!