Name: Пирог-второе Для Друзей
Yield: 12
Ingredients: Мука - 650 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Сметана - 100 мл.; Масло оливковое - 100 мл.; Ряженка - 400 мл.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Соль - 1 ст. л.; Рис - 500 мл.; Сердце свиное - 1.1 кг.; Петрушка (зелень) - 100 гр.; Соевый соус - 100 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 30 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-второе Для Друзей

Тесто

1. Мука 650 гр.

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Сметана 100 мл.

4. Масло оливковое 100 мл.

5. Ряженка 400 мл.

6. Дрожжи сухие 1 пак.

7. Соль 1 ст. л.

Начинка

1. Рис 500 мл.

2. Сердце свиное 1.1 кг.

3. Петрушка (зелень) 100 гр.

4. Соевый соус 100 гр.

5. Лук репчатый 2 шт.

Смазка

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Молоко 30 мл.

Как вкусно приготовить - Пирог-второе Для Друзей

1. Этап

Замешиваем тесто. Мне помогает в этом хлебопечка.

2. Этап

Для начинки отвариваем рис. Остужаем. Отвариваем сердце. Проворачиваем в мясорубке. Обжариваем на сковороде нарезанный средне лук и смешиваем с сердцем. Немного тушим. Начинки у меня получилось очень много. Форма для пирога 30×40см высотой 6 см!!! Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник и переносим в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

1. Этап. Пирог-второе Для Друзей: Для начинки отвариваем рис. Остужаем. Отвариваем сердце. Проворачиваем в мясорубке. Обжариваем на сковороде нарезанный средне лук и смешиваем с сердцем. Немного тушим. Начинки у меня получилось очень много. Форма для пирога 30×40см высотой 6 см!!! Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем и делим на 2 части. Одну часть раскатываем в прямоугольник и переносим в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

3. Этап

Выкладываем начинку. Я выложила начинку слоями: рис, сердце, петрушку.

4. Этап

Закрываем бортики.

5. Этап

Раскатываем вторую часть теста и нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски.

6. Этап

Выкладываем полоски теста, формируя верх пирога. Смешиваем яйцо с молоком и смазываем верх. Даём пирогу минут 15-20 на расстойку. Отправляем в предварительно разогретую до 180* духовку.

1. Этап. Пирог-второе Для Друзей: Выкладываем полоски теста, формируя верх пирога. Смешиваем яйцо с молоком и смазываем верх. Даём пирогу минут 15-20 на расстойку. Отправляем в предварительно разогретую до 180* духовку.

7. Этап

Выпекаем 40-50 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!! Пирог готов!!! Остужаем немного и вынимаем из формы. Можно звать друзей, гостей и даже соседей (без фанатизма)!!!