Сырные булочки

1. Этап

В миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и два яичных желтка.

2. Этап

Добавить муку и замесить тесто (вымешиваем его руками около 5-7 минут, а затем собираем его в комок).

3. Этап

Миску смазываем растительным маслом, кладём тесто, накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место на подъём.

4. Этап

В это время для начинки на крупной терке натереть полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland".

5. Этап

Через час тесто готово.

6. Этап

Обминаем тесто, перекладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем в большой пласт.

7. Этап

Пласт теста посыпать натертым сыром.

8. Этап

Теперь пласт теста с натертым сыром скрутить в рулет.

9. Этап

Нарезать рулет на кусочки размером по 2-2,5 см, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 10 минут. Затем вбить яйцо и полученной смесью обмазать каждую булочку. Ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

10. Этап

Посмотрите, какие красивые и румяные булочки получились.

11. Этап

Приятного аппетита!