Курица, тушенная с вишней и вином

1. Этап

Берем любые части курицы. У меня сборные кусочки. Моем и высушиваем.

2. Этап

Присыпаем слегка с обоих сторон солью, перцем, кориандром и мукой.

3. Этап

В сковороде разогреваем пару ложек растительного масла. Выкладываем курицу.

4. Этап

Лук нарезаем полукольцами и добавляем к курице.

5. Этап

Обжариваем курицу с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

6. Этап

Всыпаем вишню и вливаем вино. Солим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 25 минут.

7. Этап

Если жидкость выпарится, то можно добавить немного горячей воды. У меня соуса получилось много и без воды.

8. Этап

Пока курица тушится нарежем мелко петрушку.

9. Этап

Выкладываем в тарелку курицу. Сверху поливаем соусом и обильно посыпаем петрушкой.