Name: Торт Рождественская встреча
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Масло сливочное - 90 г; Сахар - 165 г; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал кукурузный - 40 г; Мука пшеничная - 40 г; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Манго - 350 г; Сливочный сыр - 160 г; Сливки - 250 мл; Ванильный пудинг - 38 г; Вода - 330 мл; Желатин - 18 г

Ингредиенты для - Торт Рождественская встреча

1. Масло сливочное 90 г

2. Сахар 165 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Крахмал кукурузный 40 г

5. Мука пшеничная 40 г

6. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

7. Манго 350 г

8. Сливочный сыр 160 г

9. Сливки 250 мл

10. Ванильный пудинг 38 г

11. Вода 330 мл

12. Желатин 18 г

Как вкусно приготовить - Торт Рождественская встреча

1 . Этап

Делаем бисквит (бисквит я взялa у Инны Хаврошечкa). Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, не преставая взбивать, но на малых оборотах. И в конце растопленное масло. Все выливаем в форму. Выпекаем 20 мин. при 180гр. Остужаем его. Кладем назад в форму и обрезаем 1 см по краю.

2 . Этап

Чистим манго и удаляем косточку. У меня специальное приспособление для этих целей, подаренное Ларисой...

3 . Этап

Взвешиваем, нам нужно чистой мякоти 350 гр.

4 . Этап

Далее пюрируем манго.

5 . Этап

Взбиваем сливки. 100 гр сливок откладем в сторону для украшения. Филадельфию размешаем с сахаром. Добавим сливки. Желатин зальем холодной водой, примерно 1/4 стакана. 50 гр мангового пюре подогреем слегка. Желатин распустим на водяной бане и размешаем с манговым пюре. Филадельфию смешаем с манго, добавим пюре с желатином, все хорошо взобьем.

1. Этап. Торт Рождественская встреча: Взбиваем сливки. 100 гр сливок откладем в сторону для украшения. Филадельфию размешаем с сахаром. Добавим сливки. Желатин зальем холодной водой, примерно 1/4 стакана. 50 гр мангового пюре подогреем слегка. Желатин распустим на водяной бане и размешаем с манговым пюре. Филадельфию смешаем с манго, добавим пюре с желатином, все хорошо взобьем.

6 . Этап

Выливаем на корж. Ставим в холод. На 2 часа минимум.

7 . Этап

Варим пудинг. Для этого кипяченую холодную воду смешаем с сахаром. Добавим пакетик сухого пудинга. Я варю в микроволновке. 3 раза включаю по 2 минуты. Хорошо размешиваю. Готовую массу слегка охлаждаю и сразу ложкой наливаю на наш торт сверху. Все растекается само. Наклоняем для этого торт в стороны, ставим опять в холод.