Сабурани

1. Этап

Яйца разбейте в миску.

2. Этап

Влейте молоко.

3. Этап

Взбейте яйца с молоком.

4. Этап

Сливочное масло растопите.

5. Этап

В форму для выпечки выложите лист лаваша, чтобы его края свисали и щедро смажьте растопленным сливочным маслом.

6. Этап

Сыр "Адыгейский" и твердый натрите на терке.

7. Этап

Следующий лист лаваша хорошо намочите в молочно-яичной смеси и выложите в форму на первый лист. Посыпьте смесью сыров.

8. Этап

Затем выложите следующий лист лаваша и смажьте растопленным сливочным маслом. После следующий лист смочите в заливке и посыпьте сыром. Так поступайте, пока не заполните всю форму. Накройте сабурани свисающими краями лаваша. Проткните в нескольких местах пирог ножом и залейте оставшейся смесью молока и яиц.

9. Этап

Выпекайте сабурани в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут до золотистого цвета.

10. Этап

Пирог сабурани готов. Подавайте к столу.