Открытый пирог с жюльеном из лисичек

1. Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить кефир, добавить соль и соду, просеять муку.

2. Этап

Затем натереть сливочное масло.

3. Этап

И замесить тесто.

4. Этап

Распределить тесто в форме (диаметр 28 см.).

5. Этап

Бортики я плотно прижала вилкой и сделала надрезы ножницами.

6. Этап

Далее грибы лисички помыть, порезать. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками. Обжарить грибы с луком на оливковом масле до готовности, примерно, 10-15 мин.

7. Этап

Сливки смешать с кукурузным крахмалом, солью и влить к грибам. Готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.

8. Этап

Переложить начинку в форму с тестом.

9. Этап

Посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин