Name: Румяные пончики с творогом и вишней
Yield: 20
Ingredients: Мука пшеничная - 550 г; Молоко - 255 мл; Масло сливочное - 50 г; Яйцо перепелиное - 8 шт; Дрожжи - 8 г; Сахар - 50 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Творог - 400 г; Вишня - 20 шт; Масло подсолнечное - по вкусу

Ингредиенты для - Румяные пончики с творогом и вишней

1. Мука пшеничная 550 г

2. Молоко 255 мл

3. Масло сливочное 50 г

4. Яйцо перепелиное 8 шт

5. Дрожжи 8 г

6. Сахар 50 г

7. Ванильный сахар 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Творог 400 г

10. Вишня 20 шт

11. Масло подсолнечное по вкусу

Как вкусно приготовить - Румяные пончики с творогом и вишней

1 . Этап

В миску насыпала сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Налила молоко, растопленное масло, разбила яйца и перемешала. Просеяла 300 г муки. Перемешала тесто и поставила в тёплое место. Тесто было готово через 35 минут.

2 . Этап

На стол просеяла 250 г муки и выложила на неё тесто. Хорошо вымесила и разделила на несколько частей. Из них сделала шары. Раскатала скалкой два шара в блин и на один разложила в четыре места творог, а в центр творога положила вишню. Вторым блином накрыла блин с начинкой и тонким бокалом вырезала кружочки. У меня получилось 20 вырезанных кружочков с начинкой. Если кружочки плохо слепились, тогда их нужно прижать, как пельмени, друг к другу.

1. Этап. Румяные пончики с творогом и вишней: На стол просеяла 250 г муки и выложила на неё тесто. Хорошо вымесила и разделила на несколько частей. Из них сделала шары. Раскатала скалкой два шара в блин и на один разложила в четыре места творог, а в центр творога положила вишню. Вторым блином накрыла блин с начинкой и тонким бокалом вырезала кружочки. У меня получилось 20 вырезанных кружочков с начинкой. Если кружочки плохо слепились, тогда их нужно прижать, как пельмени, друг к другу.

3 . Этап

В небольшую, узкую кастрюлю налила масло, довела его до кипения и жарила пончики с двух сторон. Масло налила так, чтобы пончики погрузились в него чуть больше, чем до половины. Я жарила их на плите, поэтому приходилось регулировать температуру, чтобы сильно не поджарить. На газе жарить пончики удобнее.