Ингредиенты для - Румяные пончики с творогом и вишней
Как вкусно приготовить - Румяные пончики с творогом и вишней
1. Этап
В миску насыпала сахар, ванильный сахар, соль и дрожжи. Налила молоко, растопленное масло, разбила яйца и перемешала. Просеяла 300 г муки. Перемешала тесто и поставила в тёплое место. Тесто было готово через 35 минут.
2. Этап
На стол просеяла 250 г муки и выложила на неё тесто. Хорошо вымесила и разделила на несколько частей. Из них сделала шары. Раскатала скалкой два шара в блин и на один разложила в четыре места творог, а в центр творога положила вишню. Вторым блином накрыла блин с начинкой и тонким бокалом вырезала кружочки. У меня получилось 20 вырезанных кружочков с начинкой. Если кружочки плохо слепились, тогда их нужно прижать, как пельмени, друг к другу.
3. Этап
В небольшую, узкую кастрюлю налила масло, довела его до кипения и жарила пончики с двух сторон. Масло налила так, чтобы пончики погрузились в него чуть больше, чем до половины. Я жарила их на плите, поэтому приходилось регулировать температуру, чтобы сильно не поджарить. На газе жарить пончики удобнее.
4. Этап
Пончики остыли, и я их посыпала через мелкое сито сахарной пудрой.
5. Этап
Пончики очень вкусные с кофе или чаем.
6. Этап
Пончики в разрезе.
7. Этап
Структура пончика нежная и мягкая.
8. Этап
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент
