Рулетики из баклажанов с фаршем

1. Этап

Фарш солим, добавляем специи и пряные травы. Сверху выжимаем чесночный сок, тщательно перемешиваем руками.

2. Этап

Баклажаны промыть и порезать на тонкие пластины (0,5 см).

3. Этап

На край каждой пластины выкладываем немножко фарша.

4. Этап

Закручиваем баклажан в рулетик. Надежно закрепляем зубочисткой.

5. Этап

Рулетики кладем в смазанную маслом форму для запекания. Можно немножко посолить.

6. Этап

Сверху кладем кусочки сливочного масла.

7. Этап

Рулетики запекаем в духовке 10 минут, температура 200 градусов. Затем накрываем баклажаны на 5-7 минут крышкой или фольгой. Должен выделится сок, зачерпываем его ложкой и поливаем сверху баклажаны. После этого запекаем еще 7-8 минут.

8. Этап

За пару минут до приготовления, посыпьте рулетики тертым сыром.

9. Этап

Сыр расплавился - блюдо готово! Приятного аппетита!