Домашний Рататуй с сыром

1 . Этап

Подготовим ингредиенты к приготовлению. Овощи: •помоем •обрежем корешки и пр. •чеснок почистим. Сначала приготовим соус. В тарелку выкладываем -томатный соус -томатную пасту - чеснок (пропускает через чеснокодавилку, что бы дал сок). Добавляем специи по вкусу. Я не использовала никакие дополнительные специи.

2 . Этап

Теперь приступим к подготовке ингредиентов. Порежем баклажаны кольцами (желательно одинаковыми по толщине). Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Нарезаем также кабачки, сердцевину с крупными косточками можно удалить. Солим, перчим.

4 . Этап

Затем нарезаем помидору и сыр, а также измельчаем базилик.

5 . Этап

Приступаем к выкладываию ингредиентов в форму для запекания. На дно формы распределяем равномерно соус.

6 . Этап

Выкладываем наши кольца баклажана, кабачка, помидоры в любой очередности, последовательности, как вашей фантазии угодно. Вкладываем сыр между овощами.

7 . Этап

Когда все разложили, сверху посыпаем базиликом, можно любой другой зеленью, которая растет на ваших грядках или есть в холодильнике.

8 . Этап

Закрываем блюдо фольгой. Не забываем делать отверстия в фольге, будет сочно, овощи дадут сок.

9 . Этап

Отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 1 час. Время можете варьировать под себя, свою технику. Мне нравится, когда овощи получаются мягкие и тают во рту.

10 . Этап

Достаем готовое блюдо, даем немного остыть, чтобы не обжечься и наслаждаемся вкусом.