Name: Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Крылья куриные - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Картофель - 1 шт; Рис - 1/4 стак.; Соль - по вкусу; Укроп - по вкусу; Корнишоны - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки

1. Крылья куриные - 2 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Картофель - 1 шт

5. Рис - 1/4 стак.

6. Соль - по вкусу

7. Укроп - по вкусу

8. Корнишоны - 4 шт

Как вкусно приготовить - Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки

1. Этап

Для приготовления этого блюда подойдет любая посуда: кастрюля или глубокая сковорода. Разделяем крылья на части. Если луковица маленькая, то оставляем как есть. Если большая, то снимаем несколько верхних слоев. А среднюю часть оставляем для других блюд. Кладем подготовленные ингредиенты в сковороду. Наливаем холодную воду так, чтобы она неполностью покрыла крылья. Солим. Ставим на огонь и доводим до кипения. Переворачиваем крылья, чтобы мясо схватилось со всех сторон. После этого убавляем огонь до минимального и тушим 30 минут.

2. Этап

В это время подготавливаем морковь: нарезаем ее мелкой соломкой.

3. Этап

Картофель также нарезаем соломкой. У меня были корнишоны из "Ассорти" от ТМ "6 Соток", поэтому я их не резала. Крупные огурцы можно нарезать произвольно.

1. Этап. Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки: Картофель также нарезаем соломкой. У меня были корнишоны из

4. Этап

Рис тщательно промываем в холодной воде. Желательно рис и картофель заранее замочить в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал.

1. Этап. Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки: Рис тщательно промываем в холодной воде. Желательно рис и картофель заранее замочить в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал.

5. Этап

Через 30 минут добавляем нарезанную морковь к крыльям. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 10 минут.

1. Этап. Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки: Через 30 минут добавляем нарезанную морковь к крыльям. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 10 минут.

6. Этап

Теперь добавляем картофель и огурчики. Также доводим до кипения и тушим на медленном огне еще 5 минут. Теперь доливаем в сковороду столько воды, чтобы получить нужную консистенцию блюда: рагу или суп. Добавляем рис, опять доводим до кипения и тушим еще 10-15 минут.