Фаршированные кабачки с мясом под сыром

1. Этап

Берем крупный кабачок и режем его на круглые порционные дольки.

2. Этап

Вырезаем сердцевину из семечек, делая вот такие круглые "гнездышки"

3. Этап

Замачиваем кабачки в холодной соленой воде на 20 минут

4. Этап

Обжариваем на сковороде лук и морковь до золотистого цвета

5. Этап

В мясной фарш добавляем обжаренные овощи и сваренный до полуготовности рис. Солим, перчим и все хорошо перемешиваем.

6. Этап

На смазанный маслом противень выкладываем наши кабачковые "гнездышки". Дно я делала из кружочков меньшего диаметра.

7. Этап

Заполняем кабачки фаршем. набивать можно плотнее, при запекании он красиво поднимется горочкой.

8. Этап

Делаем соус: трем на мелкой терке сыр, выдавливаем зубчик чеснока, рубим мелко зелень и смешиваем все это со сметаной и майонезом. Смазываем наши кабачки полученным соусом. Противень отправляем в духовку на 180-200 градусов.

9. Этап

Через 45 минут блюдо готово! подаем горячим. приятного аппетита!