Name: Рулька в соевом соусе
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Рулька - 1 кг; Вода - 4 стак.; Соевый соус - 1/2 стак.; Зелень - 1/2 стак.; Специи - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец душистый - 4 шт; Крахмал - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулька в соевом соусе

1. Рулька - 1 кг

2. Вода - 4 стак.

3. Соевый соус - 1/2 стак.

4. Зелень - 1/2 стак.

5. Специи - 1/2 стак.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Перец душистый - 4 шт

9. Крахмал - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулька в соевом соусе

1. Этап

Вот такие продукты нам понадобятся. Тщательно моем рульку, если надо зачищаем.

2. Этап

Я готовлю в мультиварке, но можно и на плите (тогда придется доливать выкипающую жидкость). Помещаем рульку, лук, 1 зубчик чеснока, перец-горошек в чашу мультиварки; заливаем водой и соевым соусом, чтобы жидкость покрыла рульку (возможно жидкости понадобится больше, зависит от вашей мульти и размера рульки - главное, выдержать соотношение 8:1, т. е. на 8 стаканов воды наливаем 1 стакан соевого соуса). К этой пропорции я пришла экспериментальным путем. Справедливости ради, замечу, что пользуюсь либо Kikkоman, либо корейским Обок.

1. Этап. Рулька в соевом соусе: Я готовлю в мультиварке, но можно и на плите (тогда придется доливать выкипающую жидкость). Помещаем рульку, лук, 1 зубчик чеснока, перец-горошек в чашу мультиварки; заливаем водой и соевым соусом, чтобы жидкость покрыла рульку (возможно жидкости понадобится больше, зависит от вашей мульти и размера рульки - главное, выдержать соотношение 8:1, т. е. на 8 стаканов воды наливаем 1 стакан соевого соуса). К этой пропорции я пришла экспериментальным путем. Справедливости ради, замечу, что пользуюсь либо Kikkоman, либо корейским Обок.

3. Этап

Ставлю в режим "Тушение" на 2 часа. По истечении этого времени рулька готова. Убираю ее на блюдо.

1. Этап. Рулька в соевом соусе: Ставлю в режим

4. Этап

Мульварку ставлю в режим "Кипячение/суп". Добавляем специи по вкусу. В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал и отправляем его в кипящий бульон. Как только он загустел - готов. Рубим зелень и чеснок. Подаем с рисом.