Пирожки На Маковея

1. Этап

Замесить сдобное дрожжевое тесто в соответствии с Вашим любимым рецептом. Я готовлю его опарным способом, в 2 этапа. Сначала готовим опару: в слегка взбитые яйца добавляем теплое молоко, сахар, дрожжи и немного муки, ставим в теплое место на 15-20 мин. Далее добавляем мягкий маргарин, растительное масло, соль и вымешиваем с постепенным добавлением муки, ставим в теплое место минимум на час. Тесто готово!

2. Этап

Пока тесто выстаивается, готовим начинку: мак смешать с сахаром и ванильным сахаром

3. Этап

И смолоть на кофемолке небольшими порциями.

4. Этап

В очень горячей, кипящей воде растворить мед и залить в молотый мак, добавить корицу.

5. Этап

Перемешать и накрыть крышкой на несколько минут. Консистенция получается как у очень густой сметаны. Можно лепить пирожки!

6. Этап

Тесто разделить на небольшие порции

7. Этап

И вылепить пирожки, в соответствии со своими возможностями))

8. Этап

Выложить на смазанный маслом, слегка подогретый противень.

9. Этап

Через 10 минут можно отправлять в духовку.

10. Этап

Готовые пироги смазать сладкой водой - с сахаром или медом. Приятного чаепития! С Праздником Вас!