Салат с жареными баклажанами и свежими помидорами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

2. Этап

Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте кубиком. Выложите в салатник, посыпьте чайной ложкой соли и перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. После сок баклажанов слейте.

3. Этап

Отожмите баклажаны и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте в два этапа до золотистой корочки.

4. Этап

Обжаренные баклажаны переложите в салатник.

5. Этап

Помидоры вымойте и нарежьте кубиком. Добавьте в салатник к баклажанам.

6. Этап

Огурец вымойте и натрите на тёрке. Чеснок и петрушку мелко нарежьте.

7. Этап

Добавьте петрушку, чеснок и огурец в салатник.

8. Этап

Заправьте салат сметаной. Посолите, поперчите.

9. Этап

Перемешайте все ингредиенты. Салат готов.

10. Этап

Вкусный, нежный, с лёгким грибным вкусом салат из жареных баклажанов и свежих помидоров можно подавать к столу.