Name: Мясо в соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Карбонад - 300 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Заправка - 1 пакет.; Бульон - 500 мл; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо в соусе

Мясо

1. Карбонад 300 г

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

Для соуса

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Заправка 1 пакет.

4. Бульон 500 мл

5. Масло подсолнечное 1 ст. л.

6. Томатная паста 2 ст. л.

7. Лавровый лист 1 шт

8. Сахар 1 ч. л.

9. Перец черный 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясо в соусе

1. Этап

Я взяла 300 г свиного карбонада. Порезала его кусочками-брусочками.

2. Этап

В сотейнике чуть его обжарила в масле. Даже не обжарила, а притомила без соли. Вынула из сотейника мясо в форму, в которой буду его запекать с соусом. Добавила в сотейник ещё 1 ст л масла, выложила морковь и лук порезанные. Немного потушила, добавила томатную пасту.

1. Этап. Мясо в соусе: В сотейнике чуть его обжарила в масле. Даже не обжарила, а притомила без соли. Вынула из сотейника мясо в форму, в которой буду его запекать с соусом. Добавила в сотейник ещё 1 ст л масла, выложила морковь и лук порезанные. Немного потушила, добавила томатную пасту.

3. Этап

Налила бульон и потушила почти до готовности моркови минут 10. Не солила и бульон у меня не солёный. Вместо бульона можно просто налить воду. Вот здесь нужно добавить пару натёртых маринованных огурцов.

1. Этап. Мясо в соусе: Налила бульон и потушила почти до готовности моркови минут 10. Не солила и бульон у меня не солёный. Вместо бульона можно просто налить воду. Вот здесь нужно добавить пару натёртых маринованных огурцов.

4. Этап

Я взяла заправку от Maggi для рассольника. В нём есть всё: и огурцы, и чеснок, и приправы, соль. Добавила заправку в сотейник, перемешала, положила 1 ч л сахара и лавровый лист. Потушила 3-5 минут.

1. Этап. Мясо в соусе: Я взяла заправку от Maggi для рассольника. В нём есть всё: и огурцы, и чеснок, и приправы, соль. Добавила заправку в сотейник, перемешала, положила 1 ч л сахара и лавровый лист. Потушила 3-5 минут.

5. Этап

Сняла с огня.

6. Этап

Выложила соус на мясо, накрыла крышкой силиконовой, можно фольгой и поставила в духовку на 40 минут при т-180 С. По желанию можно поперчить свежемолотым чёрным перцем.