Name: Пирог с начинкой из яиц по-вьетнамски
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 1 ст.; Яйцо куриное - 3 шт.; Мука - 1 ст.; Гашеная сода - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Кунжут - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис - 0,5 ст.; Яйцо куриное - 5 шт.; Зелень - 5 шт.; Специи - 5 шт.; Масло растительное - 5 шт.

Ингредиенты для - Пирог с начинкой из яиц по-вьетнамски

1. Тесто Кефир 1 ст.

2. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

3. Тесто Мука 1 ст.

4. Тесто Гашеная сода 0,5 ч. л.

5. Тесто Соль 0,5 ч. л.

6. Тесто Кунжут 0,5 ч. л.

7. Начинка Лук репчатый 1 шт.

8. Начинка Морковь 1 шт.

9. Начинка Рис 0,5 ст.

10. Начинка Яйцо куриное 5 шт.

11. Начинка Зелень 5 шт.

12. Начинка Специи 5 шт.

13. Начинка Масло растительное 5 шт.

Как вкусно приготовить - Пирог с начинкой из яиц по-вьетнамски

1 . Этап

Сначала приготовим начинку. Лук чистим и режем кубиками, обжариваем на масле. Добавляем очищенную и натертую на крупной терке морковь.

2 . Этап

К пассеровке добавляем рис. Перемешиваем и кладем специи. Здесь только ваш выбор-что любите, то и добавите. И дело не в остроте начинки, а в ее пряности. Я добавляла-смесь перцев, эстрагон, кориандр молотый, паприку и укроп.

1. Этап. Пирог с начинкой из яиц по-вьетнамски: К пассеровке добавляем рис. Перемешиваем и кладем специи. Здесь только ваш выбор-что любите, то и добавите. И дело не в остроте начинки, а в ее пряности. Я добавляла-смесь перцев, эстрагон, кориандр молотый, паприку и укроп.

3 . Этап

Взбиваем венчиком яйца (5 шт) с солью (по вкусу).

4 . Этап

Добавляем яйца к пассеровке с рисом. Все быстро-быстро мешаем, мешаем, мешаем... пока яйца не схватятся.

5 . Этап

Примерно так должна выглядеть начинка. На фото бледновато выглядит...

6 . Этап

Пока начинка остывает, приготовим тесто. Взбить венчиком яйца с солью и кефиром. Добавить погашенную соду. Потом просеянную муку. Все тщательно перемешать, чтоб не было комочков. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.