Пирог с бананом и вареной сгущенкой

1 . Этап

Замороженное сливочное масло измельчаем на крупной терке. Яйцо взбиваем с сахаром. Муку перемешиваем с разрыхлителем теста. Все соединяем и БЫСТРО замешиваем тесто. Я все измельчила кухонным комбайном, получила за 3 минуты вот такую крошку.

2 . Этап

Примерно за 1 минуту из крошки руками вымесила тесто.

3 . Этап

Тесто делим на две части в соотношении 1:2 (1/3 и 2/3). 1/3 теста убираем в холодильник. Оставшееся тесто раскатываем и переносим на форму (у меня d=20см). Бортики делаем повыше. Убираем форму в холодильник. (!) Если тесто слишком мягкое, перед раскатыванием поставьте его в холодильник на 15-30 минут.

4 . Этап

Достаем из холодильника вторую часть теста и раскатываем на силиконовом коврике или пекарской бумаге в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем любые фигурки. Убираем на противне в морозилку на 5-7 минут.

5 . Этап

В это время взбиваем вареную сгущенку.

6 . Этап

И нарезаем бананы кружочками.

7 . Этап

Достаем из холодильника форму. Ровным слоем наносим вареную сгущенку. Сверху выкладываем банан.

8 . Этап

Достаем из морозилки противень с вырезанными фигурками. Спокойно отделяем их от обрезков.

9 . Этап

Выкладываем фигурки на пирог. Бортики немного закатываем внутрь.

10 . Этап

Ставим пирог в разогретую до 180* духовку примерно на 40 минут. Бортики и фигурки должны приобрести золотистый цвет.

11 . Этап

Остужаем пирог до комнатной температуры, потом убираем на 2-3 часа в холодильник. Чтобы начинка не растекалась при нарезании.

12 . Этап

Вкуснятина!