Name: Пицца с соусом-чили и карпаччо
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Кефир - 0,25 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Соус - 3 ст. л.; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 0,25 шт; Лук красный - 0,25 шт; Индейка - 50 г; Оливки зеленые - 10 шт; Пармезан - 30 г; Базилик - 1 веточ.; Душица - 0,25 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с соусом-чили и карпаччо

Для теста

1. Мука пшеничная 150 г

2. Соль 1 ч. л.

3. Сахар 0,5 ч. л.

4. Сода 0,5 ч. л.

5. Кефир 0,25 стак.

6. Сметана 2 ст. л.

Для пиццы

1. Соус 3 ст. л.

2. Помидор 1 шт

3. Болгарский перец 0,25 шт

4. Лук красный 0,25 шт

5. Индейка 50 г

6. Оливки зеленые 10 шт

7. Пармезан 30 г

8. Базилик 1 веточ.

9. Душица 0,25 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пицца с соусом-чили и карпаччо

1. Этап

Делаем тесто для пиццы. Я уже упоминала, что пользуюсь этим тестом давно, оно меня в домашних условиях очень устраивает. Соединяем муку, соль, сахар и соду в подходящей посуде для замеса теста.

2. Этап

Делаем углубление и наливаем кефир, добавляем сметану. Замешиваем тесто.

3. Этап

Скатываем его в шар, накрываем полотенцем и даём постоять, пока будем делать для пиццы нарезку.

4. Этап

Режем тонко помидор, перец болгарский, лук красный, карпаччо из индейки и оливки кружочками.

5. Этап

Шар из теста берём в руки, разминаем ещё и раскатываем. У меня есть форма для выпечки пиццы и я раскатываю тесто по диаметру равному диаметру формы, а это 30 см. Соус-чилли можно купить, а можно сделать самому. У меня готовый соус. Щедро намазываем поверхность раскатанного теста.

1. Этап. Пицца с соусом-чили и карпаччо: Шар из теста берём в руки, разминаем ещё и раскатываем. У меня есть форма для выпечки пиццы и я раскатываю тесто по диаметру равному диаметру формы, а это 30 см. Соус-чилли можно купить, а можно сделать самому. У меня готовый соус. Щедро намазываем поверхность раскатанного теста.

6. Этап

Далее выкладываем начинку произвольно. Помидоры-карпаччо-перец болгарский-оливки-лук красный-присыпаем орегано-базилик порезанный. Натираем Пармезан.

1. Этап. Пицца с соусом-чили и карпаччо: Далее выкладываем начинку произвольно. Помидоры-карпаччо-перец болгарский-оливки-лук красный-присыпаем орегано-базилик порезанный. Натираем Пармезан.

7. Этап

Присыпаем верх пиццы и ставим в разогретую духовку до т-180-200 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня эл. шкафчик небольшой на 15 л, с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.