Шакер-лукум

1 . Этап

Начнём с того, что сначала разогреем духовку до 180 градусов. Шафран залить коньяком и размешать.

2 . Этап

Желтки взбить с сахарной пудрой и ванилином.

3 . Этап

Добавить шафран с коньяком и снова взбить.

4 . Этап

Эту массу выложить в глубокую чашку, всыпать муку и добавить масло, средней мягкости (не совсем размягчённое). Замесить мягкое, нежное тесто (оно слегка может липнуть к рукам).

5 . Этап

Тесто разделить на кусочки и скатать шарики, величиной с грецкий орех. Всё это проделываем масляными руками и очень быстро. Выложить шарики на смазанный противень и прижать их вилкой.

6 . Этап

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут. Дольше не печь!

7 . Этап

Легко, быстро и очень вкусно! Грейте чай или кофе и подавайте на стол! Приятного чаепития!