Name: Творожное печенье с клюквой
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Творог - 100 г; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 200 г; Клюква - 100 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное печенье с клюквой

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Масло сливочное - 50 г

3. Творог - 100 г

4. Сахар - 150 г

5. Мука пшеничная - 200 г

6. Клюква - 100 г

7. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

8. Ванильный сахар - 1/2 ч. л.

9. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожное печенье с клюквой

1. Этап

Сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар Dr. Oetker взбиваем блендером.

2. Этап

Продолжая взбивать на минимальной скорости, добавляем творог. У меня был творог с крупинками, я его через сито не перетирала.

1. Этап. Творожное печенье с клюквой: Продолжая взбивать на минимальной скорости, добавляем творог. У меня был творог с крупинками, я его через сито не перетирала.

3. Этап

Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель Dr. Oetker.

4. Этап

Замешиваем тесто, формируем шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15-20 минут.

5. Этап

Клюкву (я брала замороженную) засыпаем в кастрюлю, добавляем сахар. Доводим клюкву до кипения, добавляем крахмал, перемешиваем. Я пробила клюкву погружным блендером в пюре, если блендера нет, можно перетереть через сито.

1. Этап. Творожное печенье с клюквой: Клюкву (я брала замороженную) засыпаем в кастрюлю, добавляем сахар. Доводим клюкву до кипения, добавляем крахмал, перемешиваем. Я пробила клюкву погружным блендером в пюре, если блендера нет, можно перетереть через сито.

6. Этап

Делим тесто на 10-12 частей, скатываем шарики. Выкладываем на противень на некотором удалении, затем дном стакана "плющим" их, чтобы получились лепешки. Можно, конечно, раскатать тесто толщиной в 1-1,5 см и вырезать кружочки, но мой способ быстрее.

1. Этап. Творожное печенье с клюквой: Делим тесто на 10-12 частей, скатываем шарики. Выкладываем на противень на некотором удалении, затем дном стакана

7. Этап

На каждое печенье выкладываем примерно половину столовой ложки клюквы.

8. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. После остывания печенье получается хрустящим с нежным сливочным вкусом и приятной клюквенной кислинкой.