Name: Куриный поп-корн
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Масло растительное - 200 мл; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахарная пудра - 1.5 ст. л.; Соль - 1.5 ст. л.; Перец черный - 0.5 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Белок яичный - 4 шт; Молоко - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 г; Сухари панировочные - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный поп-корн

Основное

1. Куриное филе 300 г

2. Масло растительное 200 мл

Мучная смесь

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Сахарная пудра 1.5 ст. л.

3. Соль 1.5 ст. л.

4. Перец черный 0.5 ст. л.

5. Приправа 1 ст. л.

Яичная смесь

1. Белок яичный 4 шт

2. Молоко 1 ст. л.

Хлебная крошка

1. Перец красный жгучий 1 г

2. Сухари панировочные 2 стак.

Как вкусно приготовить - Куриный поп-корн

1. Этап

Подготавливаем 3 смеси с разных емкостях. Тчательно перемечиваем. Для муки лучше выбрать что то побольше.

2. Этап

Слегка отбиваем куриное филе (у меня нарезанные грудки были) и режем на небольшие квадратики (размер где то 2 на 2 см).

3. Этап

Тчательно перемешиваем курицу с мукой, чтобы мука как следует покрыла мясо.

4. Этап

Быстро опускаем кусочки курицы в яйцо и сразу обваливаем в сухарях. Складываем панированные кусочки на доску или бумагу.

5. Этап

Когда все кусочки курицы выложены, повторяем процедуру с яйцом и крошкой. Перед тем как снова обмакнуть в яйцо постарайтесь немного сжать кусочек, формируя шарик. Так они будут красивей и походить на попкорн. Опять макаем в яйцо, а потом в крошку. У нас получаются вот такие заготовки.

1. Этап. Куриный поп-корн: Когда все кусочки курицы выложены, повторяем процедуру с яйцом и крошкой. Перед тем как снова обмакнуть в яйцо постарайтесь немного сжать кусочек, формируя шарик. Так они будут красивей и походить на попкорн. Опять макаем в яйцо, а потом в крошку. У нас получаются вот такие заготовки.

6. Этап

Наливаем в кастрюлю масло, чтобы оно полностью покрывало по высоте наши шарики. Когда масло нагреется начинаем жарить поп-корн. Переворачивая, жарим где то по 3 минуты, чтобы шарики поджарились и стали золотистого цвета (как на главном фото).

1. Этап. Куриный поп-корн: Наливаем в кастрюлю масло, чтобы оно полностью покрывало по высоте наши шарики. Когда масло нагреется начинаем жарить поп-корн. Переворачивая, жарим где то по 3 минуты, чтобы шарики поджарились и стали золотистого цвета (как на главном фото).

7. Этап

Готовый поп-корн выкладываем в ёмкость, перекладывая бумажными полотенцами, чтобы ушло масло. Возможно также взбрызнуть как следует шарики маслом и запечь в духовке - более диетический вариант. Но чтобы они не стали потом каменными, сразу после жарки сложить минут на 5 в небольшую кастрюлю под крышку. Подавать к хорошему фильму с кетчупом или острым соусом. P.S. По вопросу присутствия этого рецепта на другом сайте см комментарии и постскриптумы к другим моим рецептам.