Name: Печёный картофель с яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 700 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Укроп - 0,5 ч. л.; Паприка сладкая - 1 щепот.; Аджика - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печёный картофель с яйцом

1. Картофель - 700 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сметана - 3 ст. л.

4. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Соль - по вкусу

7. Укроп - 0,5 ч. л.

8. Паприка сладкая - 1 щепот.

9. Аджика - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Печёный картофель с яйцом

1. Этап

Подготавливаю необходимые продукты. Для приготовления я буду использовать подсолнечное масло классическое ТМ Олейна. Картофель заранее чищу. Вес указан уже очищенного картофеля.

2. Этап

Картофель режу аккуратными кубиками (примерно 2 на 2 см).

3. Этап

В ковш вливаю воду, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую воду опускаю кусочки картофеля. После закипания воды варю их 10 минут на среднем огне. Кстати, можно использовать отваренный картофель, который остался, например, после вчерашнего ужина (время выпечки уменьшить минут на 10).

1. Этап. Печёный картофель с яйцом: В ковш вливаю воду, ставлю на огонь и довожу до кипения. В кипящую воду опускаю кусочки картофеля. После закипания воды варю их 10 минут на среднем огне. Кстати, можно использовать отваренный картофель, который остался, например, после вчерашнего ужина (время выпечки уменьшить минут на 10).

4. Этап

Чищу чеснок, измельчаю его. В мисочке смешиваю чеснок и 2 ст. л. подсолнечного масла.

5. Этап

В другой миске смешиваю яйцо, сметану, паприку, соль, сухую аджику и сухой укроп. Взбиваю вилкой.

6. Этап

Спустя 10 минут варки с картофеля сливаю воду. Перекладываю кусочки в глубокую миску и даю остыть 5 минут. Заливаю яично-сметанной смесью и быстро перемешиваю, чтобы яйцо не свернулось на горячем картофеле (но перемешиваю аккуратно, чтобы не передавить кусочки картофеля).

1. Этап. Печёный картофель с яйцом: Спустя 10 минут варки с картофеля сливаю воду. Перекладываю кусочки в глубокую миску и даю остыть 5 минут. Заливаю яично-сметанной смесью и быстро перемешиваю, чтобы яйцо не свернулось на горячем картофеле (но перемешиваю аккуратно, чтобы не передавить кусочки картофеля).

7. Этап

Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) застилаю пергаментом. Промазываю сверху пергамент подсолнечным маслом. Выкладываю в форму кусочки картофеля с заливкой. Сверху поливаю подсолнечным маслом с чесноком.

1. Этап. Печёный картофель с яйцом: Форму для выпечки (у меня диаметр формы 20 см) застилаю пергаментом. Промазываю сверху пергамент подсолнечным маслом. Выкладываю в форму кусочки картофеля с заливкой. Сверху поливаю подсолнечным маслом с чесноком.

8. Этап

Ставлю картофель в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю 30-35 минут. Последние 5 минут я пеку в режиме верхнего жара, чтобы получилась румяная корочка. Печёный картофель с яйцом готов, приятного аппетита!