Рисово-кукурузный кекс

1. Этап

Это необходимые нам продукты. У кого нет кэроба, смело заменяете его на какао-порошок, и еще я заменила толокно на порошок для приготовления киселя с топинамбуром.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, затем постепенно добавить 3 яйца, каждый раз тщательно взбивая.

3. Этап

Затем добавить кэроб, хорошо перемешать и разделить массу на две части.

4. Этап

Одну часть смешать с кукурузной мукой и 1 ч. л. разрыхлителя

5. Этап

Вторую часть смешать с рисовой мукой, толокном и 1 ч. л. разрыхлителя.

6. Этап

Это с кукурузной мукой.

7. Этап

Это с рисовой мукой.

8. Этап

В форму смазанную маслом (у меня силиконовая, я не смазывала) выложить слоями сначала слой с рисовой мукой, затем слой с кукурузной мукой. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

9. Этап

Остудить, вынуть из формы, при желании посыпать сахарной пудрой.

10. Этап

Это кусочек в разрезе. Кекс получился очень нежным, рассыпчатым, вкусным!